Дорухат барои пухтупаз "Орешков" бо шир сӯзонидашуда

Аз замони Шӯравӣ бисёре аз хонаводаҳо шириниҳои пухтаеро, ки бо номи тухмиҳо ном доранд, аз ҳама чизҳои хушсифат мисли гулӯлаҳо бозмондаанд. Агар шумо дар ошхонаатон (ё масалан, бо хешовандони калонсоли шумо) чунин шаклро пайдо кунед, пас шумо метавонед ширини nostalgic homemade - "Nuts" бо шир сӯзонида шуда , ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр онро анҷом диҳед.

"Чормағз" кукиҳо бо шир аз сўхташудаи сўхташуда - дорухат

Компонентњо:

• орди гандум (бо омехтаи 1: 1) омехта карда мешавад - 3 пиёла;
• равған - 200 г + каме боз ҳам такрорӣ;
• тухм мурғ - 2-3 дона.
• шакар - 100 г;
• Бахром - 1 пуч;
• сода - 1 пуч;
• шарбати лимӯ - як қатраҳо;
• Рум ё коняк - 2 қошуқи;

Барои пур кардан:

• равған - 100 г;
• ширӣ, ширин, консервае, ки дар асоси ГОлТ - 1 пухта пухта;
• Шоколадҳои Dark - 1 лой ё хурд;
• ядрои чормағз ё чормағз - 1 шиша;
• Рум ё коняк - 2 tbsp. юми;
• дорчин.

Омодагӣ

Мо сӯзании ширро дар як қабати об гузорем. Дар давоми раванд, об бояд тамоми кӯзаро пурра пӯшонад. Мо барои 1,5 соат пухтан, оташ кам аст.

Мо хамирро барои «чормағз» тайёр мекунем.

Равған зарди бо шакар, Бахром, содаи шарбати лимӯ, тухм, рехт ва орд филфил аст. Ин имконпазир аст, ки хамирро бо мушак ё як омехта бо шишаи спиртӣ knead.

Чӣ тавр ба "Nuts" оҷоз кунед бо шири сӯзонидашуда?

Формулаи равғани нонпазӣ аз дохили равған гудохташуда. Дар grooves шакли, мо тақрибан тақрибан қитъаҳои ҳамон хамир ҷойгир. Мо қолаби пӯшида, қавии болоӣ ба поён зер кунед. Мо шакли дар оташгиранда дар оташро барои 4-5 дақиқа гузошта, сипас боздоред ва дигар 3 дақиқа дар тарафи дигар оед.

Пеш аз гузоштани қисми навбатии бодиққат тоза кардани қолаби (ва агар зарур бошад, сипас дагар), сипас дар равғани нав бо равған гудохта.

Мо пур кардани тайёр: сабукфикрона шир косаи судакро шуста, онро бо равған гилолуд ва шоколад омехта кунед. Мо дар рехт рехт, чормащз замин ва дорчинро илова кунед. Равзанаи. Мо ба «садаф» шурӯъ мекунем ва онҳоро ба як табақ гузоштем.

Он метавонад каме фарқ кунад: дар ҳар як "ниҳонӣ" на як яхмос бо чормащз замин, балки тамоми ядроии ҷангал ё паррандаҳои чормағз, сипас боло, то ки сухан бигӯед, бо яхмос пур кунед.

Барои онҳое, ки яхмосу вазнин ва ширинро бо равған ва ширини коснӣ намехонанд, яхмостар аст, ки яхмостар аз меъда ва (ё яхмос ва яхмос) бо илова намудани шоколадҳои бодом ва ҳалли желатини ҷозиба.

"Nuts" тайёр карда шудааст, бо чой, қаҳва ё коко хизмат мекунанд.