Гӯшт бо торт аз фарсудагии хушк ва хушбӯй берун меояд. Дар ин мақола шумо интизор ҳастед, ки барои хӯрдани гӯшти гов бо қоқ интизор.
Захираи говҳо бо қоқ
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- помидор торт - 200 г;
- шароби хушк сафед - 200 мл;
- пиёз - 1 порча;
- Макарони зардолу - 0,5 tsp.
- parsley хушк - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- қоқ - 400 гр;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Гӯштро ба қисмҳои хурди ва fry то як қабати решаи бурида. Баъд аз ин, мо онро ба козанок табдил медиҳем ва ҷуфти иловагӣ медиҳем. Дар ШМШ, ки дар он гӯшти равған рехта шуд, дар шароб рехт ва ба каме напазед. Баъд аз он, мо онро ба як сабзи бо гӯшт рехтем. Пиёз ба ҳалқаҳои нисфи ва fry дар равғани растанӣ то шаффоф бурида. Мо помидор помидорро ба пиёз паҳн карда, омехта ва хушк барои 2-3 дақиқа бештар. Мо пиёзро бо помидор ба гӯшт бурдем ва ҳамаи ин дар оташе, ки дар зарфи 1 соат зери сӯрохи хурд ҷойгир аст, ғарқ мешавад.
Агар моеъ гарм шавад, пас дар давоми пухтупаз шумо метавонед оби каме ҷӯшон илова кунед. Дар охири ин вақт, қуттиҳои бе санг дар гулкарам ва омехта. Дар давоми 30 дақиқа истихроҷ кунед, агар зарур бошад, пас dosalivayem. Гӯшти ширин бо қоқ ба ҷадвал бо картошка ва равған сабзавот хизмат мекунад.
Захираи гӯшти пухта бо қоқ
Компонентњо:
- гов - 900 г;
- майонез - 6 tbsp. юми;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- хардал - 2,5 tbsp. юми;
- қоқ бе pips - 250 г;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Меса дар нисфи бурида мешавад. Сирпиёз мо тавассути матбуот мегузарем, мо онро бо майонез, хардал, намак ва ќаламфури омехта мекунем. Гӯшт ва хушк кунед. Мо дар гӯшт бурдем. Онро дар фолгаи ва Солиди чошнии омодашуда паҳн кунед. Дар ҳар як incision мо қоқ қубур ҷойгир. Мо гӯшти гандумро бо боқимондаҳои чошнӣ бармегардонем ва қубурҳоро нигоҳ медорем. Мо гӯшти рехтаро дар рехт ва онро дар яхдон гузоштем. Соатро барои 5 то маринат гузоред. Оғоз ба 200 дараҷа гарм карда мешавад. Мо гӯштро дар рехт дар пӯсти нонпазӣ ва оҷур барои тақрибан 1 соат гузоштем. Сипас, фолон ва оҷурро барои 20 дақиқа дигар то он даме, ки зилзила ташаккул меёбад.
Меъёри сигор бо қоқ
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- орд - 2 tbsp. юми;
- баргҳо - 3 адад;
- пиёз - 300 г;
- қоқ - 150 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- об - 300 мл;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Гӯштро ба иловаро буред. Дар орд (2 tablespoons) ќаламфури ва намак, абрҳоро. Мо қисмҳои гӯштро дар ин омехта пӯшед ва онҳоро дар як ШМШ frying fry. Мо гӯштро ба табақаи нонпазӣ табдил медиҳем, аз боло дар бораи баргҳои лӯбиё ва қоқҳо гузоштаем. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи бурида, бигзор сирпиёз тавассути матбуот ва сабзавот дар равғани растанӣ то тилло. Сипас як tablespoon орд ва омехта кунед. Мо пиёзро бо гӯшт пӯшед, дар оби об рехтед, илова намак ба бичашед, бо шакли як зарф пӯшед ва онро ба танӯр фиристед. Дар ҳарорати 180 дараҷа, қариб 2 соат пухта истодааст.
Рӯйхати ролаҳо бо гов ва қоқ
Компонентњо:
- гўшт - 0,5 кг;
- пиёз - 2 дона;
- қоқ бе pips - 200 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- шароби сурх - 400 мл;
- майонез - 50 г;
- равған - 50 г;
- об - 200 мл;
- Розмари, намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Маро бипӯшед ва оби гармро бирезед, барои як соат тарк кунед, то ки онро нарм кунад. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи ва fry сабзида дар равған бурида. Селексиҳои пӯсида барои шикам, намак, ќаламфури, ва пас латукӯб. Сирпиёз тавассути матбуот мегузарад ва бо майонез омехта мешавад. Дар канори ҳар як chop мо 2 адад қоқ ва 1 қошуқи майонез сирпиёз гузошт. Қатъ кардани рол ва пайвастаги бо риштаҳо. Мо ролҳоро дар saucepan гузошта, пиёз ба боло ва дар об ва шароб рехт. Ҳамин ки нуриҳо пӯсида, илова намак, ќаламфури ва гулобӣ ба бичашед. Роҳҳои говӣ бо қубур дар гармии кам то тайёрӣ ба як соат ва ним. Вақте, ки гӯшт нарм аст, бигзор пӯстҳо хунук карда шаванд ва рахноро гиранд.