Бештар аз ҷониби byproduct, бешубҳа, ҷигар аст, он аст, аксар вақт истифода бурда мешавад. Ин манбаи бениҳоят оҳан аст, ки беасос ба камхун тавсия дода намешавад ва гемоглобин кам мешавад. Аз ҷигар, анъанавии пашта ё афшураҳо пухта. Тарзи осонтарини пухтан, албатта, ҷигар аз парранда аст , аммо хук ва гӯшти гов бештар муфид аст. Танҳо барои мубориза бо ин маҳсулот ҳамеша осон нест, пас ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба помидор аз ҷигар гӯшти мегӯям.
Барои ҷарроҳӣ ҷигар тайёр кунед
Давраи яктарафа душвортарин аст. Алҳол ҷигар бо оби ҷӯшон ва зуд баста мешавад, вале филми берунаро тоза кунед. Баъд аз ин, ҷигар дар саросари by slices, дар бораи ғадуди ангушти бурида. Мо пораҳоеро дар як косаи гузошта, рехт, шир ва тақрибан ним соат нигоҳ доред, сипас дар зери об ҷорӣ кунед. Мо дар як буридани ковишҳо гузорем ва бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шуда, ростгӯиашро латукӯб мекунем. Инро набояд фаромӯш накунед, ҷигарро ба mince рӯй надиҳед. Барои гирифтани қисмҳои якмоҳа, шумо метавонед як сатилро (бо ресмонда) ё корд (корношоям нест), чӯб - як парвандаи аз ҳад зиёд истифода баред. Аз маҳсулоте, ки дар ин тарҳ омода карда шудаанд, шумо метавонед аз рагҳои ҷигар, гӯшти гандум ё гову гӯсфури fry fry fry fries.
Ҷигар ҷолиб бо пиёз
Компонентњо:
- шир - 1 шиша;
- пиёз - 2 адад;
- ҷигар аз гўшт - 450-600 г;
- намак - якчанд пуч;
- орди гандум - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- хокистарӣ хокистарӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Иловаи омодагии ҷигар, дар шир, намак, мавсими бо ќалам, афтидаем дар орд, кӯшиш ба орд пӯшонидани пораҳои мо баробар. Равғанро равған кунед ва равғанро барои 3 дақиқа дар ҳар як тараф гиред ва боварӣ ҳосил кунед, ки орд сӯзонда намешавад. Ҳангоме ки бодҳо рехтанд, мо чоркунҷаро бо рентген тоза ва бурида хоҳем кард. Ҳамон тавре, ки довталабҳо аз шишаи frying хориҷ карда мешаванд, мо сар ба пиёз пиёз меафтем. Онро ба чап ё интизор накунед, то он даме, ки қаҳварангаш зада мешавад - тиллоӣ равшан - чизи хеле зиёд. Мо ҷигарро ба пиёз гузоштем, пӯшида ва дар як шиша хунуккунӣ, тарк кардани компонентҳо карда- кардаем.
Кадани ҷигар ҷӯрда дар танӯр
Компонентњо:
- гови ҷигар ва ё равған - 300-400 г;
- шир-равған - 1 шиша;
- фарбеҳро гудохта (мурғ беҳтар) - 1 tbsp. spoon;
- намак - рози;
- Қаламфури ширини тару тоза - ба бичашед.
Омодагӣ
Мо ҷигар решакан, мина, латукӯб, намак ва бо каме ќаламфури хушбӯй рехтем. Бо ранг бо ранги пӯшида гиред. Сипас ҳар як буридаи дар равған гудохта ғарқ ва дар фолгаи паҳн. Оҷуро донаҳои мо хоҳанд буд - тақрибан 40 дақиқа. Фаромӯш накунед, ки ба онҳо сабзавот ва сабзавот диҳад.