Занбурўѓњо аз навъњои хушк ва хушкшаванда бештар аз мева мебошанд. Пас, агар шумо қарор қабул кунед, ки пухтупаз шӯрбо шурӯъ кунед, ба фоидаи ин занбурҳо интихоб кунед ва чӣ тавр тайёр кардани шӯрбо mushroom veshenok ба шумо мегӯям.
Шӯрбо мушакҳо мурғ
Компонентњо:
- занбурўѓњо Ойстер - 500 г;
- пиёз - 2 адад;
- thyme - 3 чарб;
- Розмари - 1 филиал;
- коняк - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- яхмос - 100 мл;
- шўрбои мурғ - 2 адад;
- пиёз сабз.
Омодагӣ
Роҳҳо бурида ва дар шўрбои мурғ дар зери зарф барои 1 соат пухта. Дар ҳоле, ки пойҳои занбурўѓњо пухта шудаанд, caps онҳо бояд ба таври печонд карда бурида. Пиёзро бурида кун ва онро дар равғани зайтун то он шаффоф гардонед, пас пиратҳо ба пистон ва илова кардани пухтан то он даме ки моеъи барзиёд аз шадидан хушк мешавад.
Якҷоя бо занбурўѓњо фаромўш накунед, ки thyme ва rosemary оид ба ШМШ frying. Пас аз рутубати барзиёд ин муфт бароварда шудааст - рехт ба коняк дар шафа ва ҳоло то он даме, ки бухор мешавад. Ҳамин ки дар контейнер дар контейс гузошта нашудаанд, мо онро аз оташ хориҷ мекунем.
Аз шўрбои мо ба пойҳои mushroom сукунат карда, онҳоро бо як селлюлоза ё гиёҳхӯрӣ ғелондаанд. Илова кардани кошҳо ва пойҳои mushroom дар шўрбои, дар якҷоягӣ бо яхмос ва пиёз сабз бурида.
Шӯрбо яхмос бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- равған - 8 tbsp. юми;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- ресмон - 1/2 дона.
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- занбурўѓњо Ойстер - 3 адад;
- занбурўѓњо шитобанд - 3 адад;
- шампунҳо - 3 адад;
- шароби сафед сафед - ним аср;
- орд - 1/4 қисми болоӣ;
- шўрбои мурғ - 8 адад;
- яхмос - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
6 tablespoons аз равған ва кӯзаи онҳо карафс, решакан, пиёз ва сирпиёз барои тақрибан 8 дақиқа. Баъд аз илова занбурўѓњо пиёз решакан ва омехта ҳама 4 дақиқаи дигар. Акнун мо шароб сафед мекунем. Мо 6 дақиқа дигар хӯрок медиҳем.
2 tablespoons аз равған ва 1/4 tbsp. Пеш аз он, ки чарм гузошта мешавад, ордро омезед. Иловаи хамираи ба омехтаи занбурўѓњо ва омехта илова кунед. Бодиққат шўрбои рехта, пешгирӣ кардани ташаккулёбии қитъаҳо. Мо ҳама чизро ба напазед меорем ва фавран оташинро каме кам кунед. Мо ба шўрбои крем ва мавсими шӯрбо бо намак ва ќаламфури рехтем. Мо шӯрбо ба косаи blender ва whisk то ҳамвор рехт. Ин тавсия дода мешавад, ки ин корро дар гурӯҳҳо, ба тавре, ки компонентҳо ба ҳамдигар монанд карда мешаванд. Акнун шӯрбо метавонад аз нав барқарор карда, ба мизи хӯрокпазӣ хӯрок диҳад.