Бо омода намудани як шафтолу дар фасли зимистон, шумо метавонед аз тамошои меваи тобистон дар мавсими истироҳат лаззат баред ва аз нӯшидани хушбӯй ва хушбӯй баҳраманд шавед. Бо меваҳои дӯстдоштаи худ бо меваҳои дигар ҳамроҳ карда мешавад, он барои фоидабардоштан ба мазмуни ҳар як ҷузъи кор, ва коркарди нави корӣ аз рӯи хосият фоидаовар хоҳад буд.
Чӣ тавр ба пухтупаз шафтолу барои зимистон пухтан?
Омехтаи шафтолу метавонад на танҳо нӯшокии ширин дорад. Бо татбиқи дурусти технологияи хӯрокхӯрӣ ва интихоби дурусти ашёи хом, меваи он метавонад танҳо аз лаззат аз лаззати ширини худ, ё бо истифода аз селлюл барои омодасозии хӯриш, илова ба бозича ва хӯрокҳои дигар, ба рӯйхат тааҷубовар бошад.
- Барои ҷамъоварии ҳосил, танҳо меваи хушбӯй ва меваи хушкшуда интихоб карда мешавад, аммо ҳатман бо устувор, каме устувор, ҷисми бардавом нест.
- Намудҳои интихобшуда ба таври дақиқ шуста, ба ҳадди аксар мағрурӣ, агар мехоҳанд, аз чуқурҳо ва пӯст бардоранд ва ба шартц стерилизатсия тайёр карда мешаванд.
- Дараҷаи консентратсия ва шириниҳои косметикӣ тавассути паст кардани ё зиёд кардани ҳаҷми меваву шакл ба танзим дароварда мешавад
- Шароити шафтолу барои зимистон бо тамоми меваҳо барои нигоҳ доштани зиёда аз як сол тавсия дода намешавад.
Кадом оддӣ шафтолу барои зимистон
Соддатарин compote шафтолу барои зимистон бе sterilization мумкин аст, мувофиқи дорухат дар поён. Миқдори шакар дар қабули тамокукаши мӯътадили ширӣ ҳисоб карда мешавад, агар он хоҳиш дошта бошад ё зиёд карда шавад. Пас аз пошидан, банкаҳо поён фаромада, дар муддати 24 соат дар шакли пӯшида нигоҳ дошта мешаванд. Фоизҳои интихобкунандагон барои тайёр кардани қобилияти 3 литр дода мешаванд.
Компонентњо:
- шафтолу - 1,5 кг;
- шакар растанӣ - 450 г;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Шафтолу тайёр ба банкаҳои рехта, бо оби судак рехта мешавад.
- Пас аз 20 дақиқа, об ба тиреза рехта, дар оташ ҷойгир аст.
- Дар бонкҳо шакар даруни шакл ва пас аз ҷӯшидани, сукут дар банкаҳои бори дигар рехта мешавад.
- Контейнерҳои мӯҳршуда мӯҳр шудаанд.
- Баъд аз хунуккунӣ дар шакли печонида, як шохаи шафтолу тару тоза барои нигаҳдорӣ дар паноҳгоҳ фиристода мешавад.
Ҷуфти якранг аз шафтолу барои зимистон - як дорухат
Мањлулњои шафтолу барои зимистони хунукшуда метавонанд дар муддати кўтоњ (2-3 сол) нигоњ дошта шаванд. Барои татбиқи дорухат, шумо бояд меваҳои пухта бо ҷисми заҳрдорро, ки осон ва сангро ҷудо мекунад, гиред. Барои ин корро бо периметри доираҳои механикӣ бурида, роҳҳои муқобилро ишғол кунед ва аз санг ҷудо кунед. Агар хоҳед, меваҳо метавонанд аз пӯстҳо тоза карда шаванд. Ҳисоби ҳисоб дар 3 конт дар литр.
Компонентњо:
- шафтолу - 3 кг;
- шакар растанӣ - 400 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
- Blanch шафтолу дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа, ба оби хунук ва пӯст гузошта.
- Мигарҳо ба қисмҳои бурида, аз устухонҳо дур кунед.
- Об гилем, шакар дар он шакар, якчанд дақиқа напазед.
- Мева дар зарфҳои тоза, бирезед дар шарбат.
- Дар зарфҳои заррин бо lids фаро гиред ва дар оби ҷӯшон барои 10 дақиқа стерилизатсия кунед.
- Машварат кардани шафтолу дар фасли зимистон герметикӣ ва пас аз хунуккунӣ дар ҷойгиршавии торикӣ фиристода мешавад.
A compote тамоми шафтолу барои зимистон
Ин осонтар ва зудтар барои омодасозии маҷмӯӣ аз шафтолу пур аст. Методҳои зерин ба пуррагӣ 3-литр зарфҳои танҳо 3-юмро дар бар мегирад: дар ҳар як бонк бояд тақрибан панҷ меваи хурди тавсия дода шавад. Дар нӯшидан тайёр дар ин ҳолат метавонад нӯшокии спиртӣ, аз ширинии мӯътадили шафтолу консерваьои.
Компонентњо:
- шафтолу - 5 адад;
- шакар растанӣ - 1 шиша;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
- Шафтани шафтолу шуста дар як кӯзаи sterile, бирезед оби ҷӯшон ва то сард то тарк.
- Резиши сукути, бори дигар ба як напазед, ба кӯзаи рехт.
- Баъд аз як соат, охиринашон онҳо обро холӣ мекунанд, онро напазед ва онро бо мева пур кунед, пеш аз рехта кардани шакар ба зарф.
- Нагузоред, ки мағзи шафтолу барои зимистон , табдил то сард.
Муносибати шафтолу ва зардолу барои зимистон
Бо саъю ками шумо, шумо метавонед зардолу ва шафтолу омода ва парвариш кунед. Дар ин ҳолат, барои тавозуни бичашонем, илова 0,5 қошуқи кислотаи лимуи ҳар як метавонад аз 3 литр то пеш аз охир пур кунед. Миқдори меваҳо метавонад худсарона бошад - таъми нӯшокӣ гуногун хоҳад буд, вале дар ҳама ҳолат зебо.
Компонентњо:
- шафтолу ва зардолу - 700 г;
- шакар - 400 г;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Зардолу ва шафтолу дар банкаҳо шуст.
- Мева бо оби ҷӯшон пур кунед ва барои 30 дақиқа тарк кунед.
- Резиши инфузия, бори дигар напазед ва бори дигар ба кӯзаи рехт.
- Пас аз ним соат, моеъро ба saucepan дӯхтед, илова шакар, бирезед ба напазед ва рехт ба кӯзаи, ки дар он ки кислотаи лимуи илова карда мешавад.
- Гузошта ба маҷмӯи зардолу ва шафтолу барои зимистон, табдил то сард.
Шароити шафтолу ва нектаринҳо барои зимистон
Шафтолу дар омодасозии гуногун бо некторияҳо ва компонентҳо комилан мутобиқат мекунанд. Мева якҷоя ба якдигар мутобиқат мекунад, барои ҳамаи параметрҳои нӯшокӣ бениҳоят бузург аст. Илова бар ин, омодагии ба ин монанд омода аст, дар фасли зимистон шумо метавонед якчанд намуди мева хӯрдед ё онҳоро барои пухтупаз истифода баред.
Компонентњо:
- Шафтолу ва нектарин - 500-600 г ҳар яке;
- шакар растанӣ - 400 г;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Мева тайёр карда шуд, ки дар шартц стерилизатсияшуда, бо оби ҷӯшон рехт ва баъд аз 30 дақиқа ба як saucepan рехт ва ба моеъ ба як напазед.
- Бозгаштанро такрор кунед, сипас рехтани шакар ба кӯзаи, рехтани ҷӯшон ҷӯшон кунед.
- Кӯшиш кунед, ки мағзи шафтолу ва нектарин ва онро то он даме, ки он пӯшед.
Шароити шафтолу ва себ
A compote шафтолу, ки дорухат, ки дар поён тавсиф карда мешавад, бо илова кардани себ, ки нӯшидан ба анҷом тамошои махсус, шириниву зебо ва хушбӯии он хушк. Ҳарду ин меваҳо метавонанд дар тамоми онҳо истифода бурда шаванд ё онҳоро аз тухмҳо, моторҳо бо тухмиҳо истифода баранд ва ба иловаро ё қисмҳо бурида шаванд.
Компонентњо:
- Шафтолу ва себ - 300-600 г ҳар яке;
- шакар растанӣ - 200-400 г;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Дар як кӯзаи се-литӣ меваи омода, оби ҷӯшон, пас аз 20 дақиқа холӣ рехт.
- Шакар ба кӯзаи рехта, рехта ба инфузия preweated ба ҷӯшон, шоколад, парпечшуда.
Шароити шафтолу ва афлесун
Махсусан хушбӯй ва лазизатбахш шохаҳои шафтолу, агар шумо мева ба афлесун илова кунед. Истеҳсоли спиртӣ ва таъмири он ҳатто бо дастгоҳҳои шустушӯй қадр карда мешавад. Дар ин ҳолат, меваҳои ситрусӣ бо решакан истифода мешаванд, аммо барои нӯшидани либоси тозабунёд ва ногузир, меваҳо метавонанд пеш аз тоза карда шаванд.
Компонентњо:
- шафтолу - 1,5 кг;
- афлесун - 1 адад;
- шакар - 3 пиёла;
- об - 3 л;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Blanch шафтолу дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа, пас аз он, ки агар дилхоҳ, бурида, дар нимсола ва халос аз сӯхтаҳо.
- Дар як об илова шакар ва кислотаи, шарбат ба напазед ва ба он ба нисфи меваи дӯхтани.
- Дар он ҷо, бурида доираҳои афлесун, гузоштани мундариҷа ба як напазед.
- Барои омода намудани як буридани шафтолу ва афлесунҳо барои зимистон, рехт, дар банкаҳои, sterilize 20 дақиқа, Корк.
Шароити шафтолу ва олуча
Ҷамъоварӣ дар зироатҳои фатирҳои compote compost, шумо хоҳад як нӯшидан бой ва хушбӯй, ки дар фасли зимистон аз маззаи мева тобистон. Ин дорухат хусусан махсусан нокифояро ҷалб мекунад: омода, меваи бодиққат шуста бо шакар дар банкаҳои sterile гузошта мешавад, бо оби ҷӯшон пӯшида ва мӯҳр гузошта мешавад.
Компонентњо:
- шафтолу - 3-5 дона.
- олу - 10-15 дона;
- шакар растанӣ - 1-1,5 пиёлаҳо;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
- Дар як контнери се-литр, мева мева, пошидани шакар.
- Мундариҷаро бо оби ҷӯшон, шир, кашед, дар шакли бозгашт ба таври кофта ба 2 рӯз гузаред.
- Кӯшишро аз шафтолу ва олҳо барои зимистон ба таҳхона ё ниҳол кӯч кунед.
Муносибати шафтолу ва нок
Омода намудани компости шафтолу дар фасли зимистон мувофиқи дорухои зерин ба тайёр намудани мева ва шарбат ва минбаъд стерилизатсия кардани чарб кам мешавад. Дар таркиби нӯшокӣ дар ин ҳолат бо нокҳои болаззату болаззатшудаи болаззат, ки нӯшиданро ҳатто лаззат ва хушбӯй месозад. Агар хоҳед, шумо метавонед ба миқдори андак ангиштро илова кунед.
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- напазед - 400 гр;
- шакар - 700 г;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Шафтани шафтолу аз устухон, буридани дар нисфи.
- Нокҳо ба 4 қисматҳои дарозмуддат бурида шудаанд, ки аслӣ аз байн меравад.
- Мева дар зарфе гузошта мешавад.
- Обро бо шакар омезед, ба напазед, напазед барои 10 дақиқа, бирезед шарбат дар шафтолу ва нок.
- Нӯшокиҳои банкаҳо барои 15 дақиқа, ҳадди аққал, табии.