Яке аз роҳҳои беҳтарини истифода бурдани Берри ин шароб аст. Барои ин қариб ҳар гуна меваи он мувофиқат мекунад, аммо дар таркиби поёнӣ ҳамчун асоси асоси истифода аз тут, васеъ дар фасли тобистон паҳн мешавад. Дар шароб мумкин аст, ҳамчун як мурғи тару тоза, ва якее, ки аллакай шакли онро гум кардааст, раванди fermentation беэътиноии он муҳим аст, зеро дар истеҳсоли шумо ҳанӯз ҳам нӯшокии ширин бо таъми хеле ғайриоддӣ. Дар бораи ҳамаи сирри пухтупаз шир аз сутуни, мо минбаъд низ гап мезанем.
Чӣ тавр ба шароб аз сутуни сиёҳ?
Дар моҳи аввали тобистон, шумо метавонед ҳамаи буттаҳои сиёҳ ҷустуҷӯ кунед, вале тут аст, хеле маъмул нест, барои баъзе сабабҳои маълум, онро истифода намекунад. Барои барқарор кардани адолат, мо бо дорухат асосан шароби каме, ки сарватмандӣ ва фоидаи сарватманд аст, нақл мекунем.
Компонентњо:
- буттамева тут - 1,8 кг;
- шакар растанӣ - 460 г;
- кислотаи лимуи - 7 г.
Буттамева пеш аз ҷамъоварӣ бояд барои нигоҳ доштани фишори рӯизаминӣ аз хамиртуруши ваҳшӣ, ки ба рушди ферментализатсия дар оянда мусоидат мекунад, шуста шавад. Агар сатҳи пошидан бошад, шумо метавонед онҳоро бо матои хушк ё шуста тоза кунед. Мо ба тут рехт ба зарфи шишагини интихобшуда, онро бо шакар пур ва илова кислотаи лимуи. Ҳамаи омехта ва рехташуда 4.5 литр об. Мо гарданбаҳои шишагини шишагинро бо дастпӯшаки алоқа мепартоянд ва ба ҳаракат медароянд. Дар давоми ҷараёни фаъоли раванд, гулӯл аз фаровонии гази карбогидрат рехта мешавад, вале он гоҳ ба поён хоҳад рафт ва он огоҳии охири fermentation хоҳад шуд. Хӯшаи fermented ба филтероз дар резед ва сипас ба ҳарорати баландтар аз 70 дараҷа барои нест кардани шубҳаҳои газ нест, балки ба бухоршавии спиртӣ.
Шир аз сафед сафед дар хона - дорухат
Компонентњо:
- тут - 2,8 кг;
- шакар гулкарат - 950 г;
- мавиз - 340 г;
- pectinase - 1 қошуқи;
- кислотаи лимӯ - 2 tsp.
- об - 4, 6 литр.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат буттамева тут барои мо муҳим нест, зеро хамиртуруши аз рӯизаминӣ барои раванди fermentation масъул хоҳад буд.
Ба таври оҳиста ба мавиз ва бурида ба як контейнер бо тут. Баъд, фиристед, шакар, кислотаи лимуи ва pectinase. Дар охирин метавонад дар мағозаҳо барои winemakers харидорӣ карда шавад, барои пароканда кардани полисакаридҳо аз деворҳои мева зарур аст. Асосро барои шаробро бо об ва шӯр кунед. Дар гардани қуттҳо мо ба як кафшери резинӣ гузошта шуда будем ё дар контури об ниҳода, контейнерҳои карбогидрид ба кор андохта шуда, нӯшокиҳои хушкшудаи хушкшуда ва шиша пӯшанд.
Шир аз гелос ва тут
Компонентњо:
- тут - 1, 8 кг;
- шарбати гелосии табиӣ - 370 мл;
- шакар растанӣ - 1, 4 кг;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- хамиртуруши шароб.
Омодагӣ
Оё тутро шуста, онро ба як шиша резед ва онро бо шарбати гелос, шакар ва шарбати лимӯ омехта кунед. Ба хамиртуруши шароб шароб диҳед. Шумораи охирин аз ҷониби бренди интихобшудаи истеҳсолкунанда дар ҳар як ҳолати мушаххас муайян карда мешавад ва аз ин рӯ, дастурҳо риоя мекунанд. Ҷӯр кардани компонентҳои нӯшиданӣ боз ва гарданбандро бо дастпӯшаки резинӣ пахш кунед. Ҳангоми истеҳсоли гази карбон дар охири он, раванди fermentation метавонад пурра ба назар гирифта шавад.
A дорухои оддӣ барои шароб бо самбӯсаҳо
Компонентњо:
- шарбати меваи буттаҳо - 2 литр;
- чӯҷаҳои дорчин - 2 адад;
- шакар - 680 г;
- шароб - 1, 8 литр.
Омодагӣ
Биёед ба напазед шарбати Берри бо 2 литр об ва ҳама чиз то гарм хунук кунед. Дар шакар гузошта, дар шароб рехт ва гузошта дорчин. Бигузор нӯшокии fermented дар мӯҳри об барои 5-6 рӯз, шиддат ва рехт, ба машки.