Нахустии нон дар хона-нон, ки шумо дар мағоза харидед, муқоиса накунед. Пеш аз ҳама, он пухта ва аз ҷониби дасти шумо пӯхта, ва шумо ҳамеша медонед, ки чӣ дар хамир гузошта. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба қаҳвахона ва ошёна хӯрокхӯрӣ дар як мулки бедор шавед ва шумо метавонед онро бо кӯмаки ёрирасони ошхонаатон истифода баред.
Рӯйпўши резинӣ дар як мулки кефир бе хамиртуруши
Компонентњо:
- орди гандум - 245 г;
- орди сабус - 85 г;
- Плазаҳои гулкарам - 55 г;
- kefir бо мазмуни майли 3,2% - 240 мл;
- содаи нонпазӣ - 2 teaspoons;
- сирко ё шарбати лимӯ - 15 мл;
- шакар қум - 25 г;
- равған - 65 г;
- намак, калон - 1 қошуқи;
- нонпази нон хурд (агар дилхоҳ) - 1 адад нокомӣ. spoon.
Омодагӣ
Барои равған яхмос гудохта kefir, илова бо шарбати лимӯ ё содаи нонпазии сирко ва инчунин абрҳоро. Дар зарфи алоҳида мо як гандум ва орди гандумро парвариш мекунем, илова кардани помидорҳо ва омехта кардани он. Омезиши омехтаи хушк ба омма kefir ва истеҳсоли яхмоли нарм ва пошидани хушк.
Миқёси васеътар аз равған, бо дархости пошидан бо breadcrumbs хурд ва ба он як хамир омода. Дастгоҳро барои функсия "Нашр" насб кунед ва ба 30 дақиқа вақт ҷудо кунед. Пас аз сигнал, нонҳоро бо ёрии як миттери дӯкӣ ё контейнерҳои ғанигардӣ дар тарафи дигар гузаред ва барномаи пештараро ҳамзамон такрор кунед.
Дар бораи омодагӣ мо иҷозат медиҳем, ки нон дар қуттиҳои сақф тақрибан сӣ дақиқа дошта бошад ва кӯшиш карда тавонад.
Чӣ тавр ба нон сафед дар як мулоим?
Компонентњо:
- орди гандум - 560 г;
- тамоми шир ё оби шир 330 мл;
- хушк хӯрок - 2 tsp;
- равған бе сабзавот - 35 мл;
- шакар қум - 20 г;
- намак аз пухтупази калон - 10 г.
Омодагӣ
Аввалин чизест, ки мо мекунем, хамиртуруши хушкро фаъол мекунад. Барои ин, то 45 дараҷа об ё шир пурра гарм кунед, дар шакар ва намак пошед ва сипас хамиртуруши хушк кунед. Мо зарфро дар гармии тақрибан сӣ дақиқа тоза мекунем.
Пас аз як лаҳзаи вақти, мо ба орд омехтаи хамиртуруши, гандум, гиёҳхоро бе мазза, ва инчунин барои панҷ дақиқа хуб омехта, агар зарур бошад, бирезед орд бештар.
Дар натиҷа, ба назар намерасад, ки санҷиши санҷиш набояд аз шубҳанок бошад, вале боварӣ ҳосил кунед, ки нарм монад. Якум, мо онро дар як косаи гузошта, сипас дар ҷадвал, мо хамирро ба як косаи бармедорад, онро бо филми ва дастмоле, ва барои се соат барои исбот ва пирӣ тарк. Баъд аз он, мо онро knead ва онро ба иқтидори равғани бисёр дастгоҳ. Мо бори дигар санҷиш медиҳем, ки аллакай дар муддати як соат фармоишгарон зиёд шуда, баъд аз он мо ба дастгоҳи «Пухтупаз» насб мекунем ва нонҳоро барои панҷоҳ дақиқа офаред. Маҳсулотро бо ҷавғо бо гилеми дигар фурӯзон кунед ва ба дигараш то даҳуним дақиқа дар ҳамон якборо бубинед.
Омода кардани нон дар Итолиё дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- орди гандум - 420-440 г;
- оби тоза - 210 мл;
- хамиртуруши хушк - 2 tsp.
- шакар қум - 25 г;
- равғани зайтун - 55 мл;
- намак, калон - 1 қошуқи;
- омехтаи гиёҳҳои хушбӯй бӯи итминон - 1 рози;
- помидор ва офтобҳои офтоб - барои тамоштан.
Омодагӣ
Дар оби гарм, оби тоза мо мо хамиртуруши хушкро фаъол мекунем, онҳоро бо шакар ва намак пароканда мекунем ва онҳоро барои сӣ дақиқа ба гармӣ гузорем. Баъд аз ин, равғани зайтун рехт, орд пӯлодро илова кунед ва як knead аз хамираи часпида бинед. Мо онро дар зарфи муносиби он ҷойгир мекунем ва онро тақрибан якуним ва ним сол дар гарм ва тасаллӣ гузоштем.
Баъд аз ин, мо knead ва хамирро ба як косаи рӯйхат, ва сипас дастҳои зайтун greens ба панир flat-то панҷ то ҳафт millimeters ғафс. Мо бо равған хушк аз помидор офтоб хушк шудем, мавсими гиёҳҳои хушк, пошидашуда помидор хушк ва зайтунро парвариш намуда, қабати онро бо ролҳо рӯпӯш мекунем. Аз он, мо як кошемаро ташкил медиҳем, ки мо дар якчанд фармоишии равған ҷойгир мекунем ва барои он 30 дақиқа ҷудо карда, ба панҷ дақиқа барои ҳарорати "гармидиҳӣ" табдил ёбад. Акнун таҷҳизотро ба таркиби пухтупаз насб кунед ва нонҳои нонпазии итолиёвӣ дар ду маҷмӯа: як дақиқа ва панҷумро дар як тараф, ба фурӯш даровардани маҳсулотро бо ширин табдил диҳед.