Шумо эҳтимол аз оне, ки яхмосро дӯст медоштед, дар рӯзи гарм, офтобӣ, лекин шумо бояд ба яхмос худро худат пухта бошед? Барои мухлисони маҳсулот ва растаниҳои табиӣ, мо тавсия медиҳем, ки муолиҷаи яхкунӣ, вале оддӣ, ки дар ҳама гуна супермаркет харидорӣ карда мешавад, ва ғайриоддӣ - себ.
"Apple Charlotte"
Компонентњо:
Барои себ:
- шакар - 1/4 адад;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- себ "Грэнни Смит" - 2 адад;
- дорчин - 1 қошуқи.
Барои яхмос:
- Сиркаҳои тухм - 5 дона.
- шакар - 1/3 асри гузашта;
- қаймоқ - 1 кг;
- шир - 3/4 адад;
- намак - 1/4 tsp.
- Shortbread (мазлумонро) - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Биёед пухтупазро бо себ ба кор баред: равғанро дар равған гузоред, ва шакар ва равғанро дар он ҷойгир кунед, ҳамон тавре, ки омехта ба напазед ва thicken, илова кардани решакан ва себ ва сабзавотро илова кунед. Мо себро дар оташ нигоҳ медорем, то он даме, ки нарм шаванд ва аксарияти моеъ холӣ намешавад (10-15 дақиқа). Мо масолеҳи себро дар яхдон гузошта, то он даме, ки поён мепартояд.
Акнун ба яхмос равед: дар як косаи, yolks тухм ва 2 ½ tablespoons шакар омехта. Дар saucepan омехтаи крем, шир, намак, шакар боқимонда ва гармии он гармии миёна мебошад. Ҳангоме ки омехта ба напазед оғоз меёбад - кам кардани гармӣ ба ҳадди ақал. Оқибат омма гарм ба yolks, бе қатъшавии шӯриш илова кунед. Ба омехтаи тухм-шир ба оташ ва баргаштан то он даме, Асосро барои яхмос тавассути ҷумбонидан фишуред ва онро дар ях, хунуккунӣ баъзан фишор диҳед. Барои омехта дар яхдон барои шабона тарк кунед.
Дар blender мо яхмос ва себ фидо, то то либоси якҷоя. Мо маҷмӯи ҳамҷояро дар яхмос мекардам. Дар дақиқаҳои охирини пухтупаз илова ба кукиҳои мураккабе илова кунед ва дар таркибашон ҷойгир кунед.
Дар натиҷа, нонпазии бесарусомонӣ на танҳо аз таъмиқи гуногун, балки ороишоти шириниҳо, инчунин дар яхмос худ дар ҳақиқат хотиррасониро ба себе машҳуранд.
Ice Cream бо дорчин
Компонентњо:
Барои яхмос:
- қаймоқ - 2 ¼ с .;
- шир - 1 адад;
- шакар ориз - 3/4;
- гиёҳхорӣ - 1 tbsp. spoon;
- дорчин - 1 қошуқ;
- намак - 1/2 tsp.
Барои пойгоҳи себамон:
- равған - 2 tbsp. юми;
- себ - 2 дона;
- шакар қаҳваранг - 1/4;
- дорчин - 1 қошуқ;
- ғизоӣ - 1/4 tsp spoon;
- донаҳо - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Дар як косаи амиқ, крем, шир, шакар, Бахром, дорчин ва намак. Омехта бо филми озуқаворӣ ва то ба итмом расидан то ба итмом расидан дар яхдон ҷойгир кунед.
Дар ҳамин ҳол, равған бар гармии миёна. Пӯсти пӯст ва решакан бо шакар ва ҳанут пошида, ба равған гузошта мешавад. Омехта дар яхдон то себ ба нарм, ва сипас дар яхдон нигоҳдорӣ кунед.
Пеш аз оғози тайёр кардани plombin apple, пойгоҳи яхмос бояд бо як печка омехта, сипас дар яхмос барои ним соат ҷойгир карда шавад. 5-7 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, ё вақте ки массаи мулоим ва ҳамҷинсӣ пайдо мешавад, илова кардани омехтаи себ ва ҳанут.
Мазмуни яхмос тайёр карда мешавад, ки ба як контейнер интиқол дода шавад ва то он даме, барои 1-2 соат.
Агар шумо яхмос надошта бошед, пас бо худ як омехта, ё ҳадди аққал бо як пӯшише машғулед. Таркибҳои омехташавандаро то нарм кардан, барои пешгирӣ кардани ташаккули кристаллҳо дар вақти сахт, сипас мувофиқи нақшаи дар боло тавсифшуда яхкунӣ кунед.
Ин яхмос на танҳо дар як косаи ғафс, балки ҳамчунин ба иловаи нонпазӣ, дигар шириниҳо ё қисмҳои ширхӯрӣ хизмат мекунад .