Дар кишварҳои фазои пасошӯравӣ, парҳези LCHF номида мешавад. Агар шумо тарҷумаи муфассали ин калимаро гиред, шумо метавонед: фарбеҳро гарм кунед. Ба ибораи дигар, ин системаи озуқаворӣ, ки дорои миқдори зиёди фарбеҳ аст, ғайр аз ин ё кам кардани истеъмоли карбогидрат ба сатҳи ҳадди ақал аст. Бо ин роҳ шаҳрвандони Шветсия аллакай фаъолона истифода мебаранд.
Менюи LCHF - меню
Мувофиқи таълимоти мардикорони швейтсарӣ, ки барои солим будан ва рақами шӯҳратнок дошта бошад, шахс бояд дар хӯрокхӯрии худ ғизои иловагӣ дошта бошад, ки аз равған иборат аст.
Дар ҷолиби диққат аст, ки менюи LCHF барои одамони гирифтори диабети қанд ба бехатар тавсия дода мешавад. Баъд аз ҳама, аз сабаби сатҳи сатҳи ғизоҳои карбогидрат дар хӯрокҳои майли, сатҳи шакар хун ба таври назаррас кам карда мешавад.
Ҳамин тариқ, хӯроки LCHF ғизоеро дорост, ки ба норасоии витамини холестерин дар хун оварда мерасонад, то муваффақ гардад, ки сатҳи сатҳии инсулинро ба даст орад.
Истифодаи терапевтони Шветсия Андреас Энфельт сахт тавсия медиҳад, ки шумо дар парҳези худ дохил кунед:
- қаймоқи равған;
- гўшт;
- равғани зайтун;
- чормащз;
- равған;
- сабзавот.
Дар ин ҳолат, бояд пурра ба монанди чунин ордҳои лазиз, шаробҳои ширин ва меваҳои ширин, ки дар он массаи fructose комилан тарк карда мешавад, зарур аст. Илова бар ин, фикр мекунам, ки мағзи инсон ба шоколадҳо, шакар ва ғайра низ хато аст. Ҳамин аст, ки глюкоза қобилияти дастрасии карбогидратро дорад, аммо на камтар аз он барои саломатӣ хатарнок аст.
Илова бар ин, он илмӣ исбот шудааст, ки агар мағзи саривақт "рехта нашавад", мумкин аст, ки бемориҳои гуногун инкишоф ёбад. Масалан, аз меъёр зиёди крахмал, шакар ба бемории Алзенерер фарорасида меорад.
Ин нишон медиҳад, ки парҳези LCHF барои 6% карбогидратҳо, 19% сафеда ва 75% фарбеҳро таъмин мекунад. Аҷдодони мо гӯшт ва сабзавотро мехӯрданд. Он орд, ҳатто шакар набуд. Барои ҳамин, онҳо чунин нашуданд
Enfeldt аз он шаҳодат медиҳад дар раванди равған, сӯрохҳои кетон ташкил шудаанд, онҳо нисбат ба глюкоза бештар ба организм фоида меоранд.