Тасвири абрешим ширин, тендер ва мурғи болаззат аст. Ин барои одамони ҳама синну сол дар ҳузури шумораи зиёди витаминҳо муфид аст. Меваи ширини ӯ зард, сабз, сурх ва ҳатто сиёҳ мебошад. Аз анҷир, шумо метавонед як шириниҳои аҷоиби омода, онро бо шарбат шаробро.
Дар дорухат барои анҷир дар шарбати асал-шароб
Компонентњо:
- шароби шиша - 0,5 адад;
- дорчин - 1 чӯб;
- нахўд рехтани сиёҳ - 3 адад;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- Чормағз - барои ороиши;
- анҷирҳои тару тоза - 6 адад.
Омодагӣ
Дар як saucepan хурд шароб омехта бо асал. Мо ќаламфури ва суфи дорчинро илова мекунем. Омехтаи омехта ба напазед ва тақрибан 7 дақиқа пухтан. Ин анҷуман дар нисфи бурида ва дар шарбати натиҷа гузошта мешавад. Кук дар бораи 1 дақиқа, то ки буттамева пурра гарм. Мо шириниҳои сабук , пошидани бо шарбат ва пошидани бо чормағз пухта хизмат мекунем.
Намуд дар шарбати туршии шароб
Компонентњо:
- ангур пухта - 8 адад;
- баргҳои наъно, фабрикаҳо - барои ороиши.
Барои шарбат:
- шароби сурх - 600 мл;
- шакар -120 г;
- лимон -1 pc;
- афлесун - 1 адад;
- дорчин - 1 чӯб;
- nutmeg - рози.
Барои чошнӣ:
- зардии тухм - 3 дона;
- шакар - 50 г;
- шароби сафед - 50 мл.
Омодагӣ
Аввал, биёед шарбатро бо шумо биёрем. Барои он, ки шароби сурх, дорчин, сабзӣ, шакар ва лимуи тару тоза ва афшураи афлесун дар фортепиано кор кунед. Мо контейнерро дар биринҷ гузоштем, омехта ва пухтан, то он ки бухоршавӣ, тақрибан 2/3 аз моеъ.
Ангезаҳои пухташуда дар нисфи бурида, пошидани бо шакар ва оҷуро дар зери оҳан барои тақрибан 3 то 4 дақиқа пеш аз caramelization шакар. Баъдтар, мо ба тайёр кардани чошнӣ рӯй меорем: тухмҳо бо шакар ва шаробро омехта, дар ванна об пухтан мехоҳанд, то косаи ғафсӣ тоқат мекунанд. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар ҷадвал, як рагҳои анҷирро ба табақ гузоред, якум бо шарбат ва сипас бо чошнии шароб. Мо табақро бо баргҳои тару тоза ва фабрикаҳо тоза мекунем.
Ангур пухта дар чошнии шароб
Компонентњо:
- меваҳои пухташуда - 8 адад;
- шарбат арғон - 4 tbsp. юми;
- дорчин - 1 чӯб;
- шароб "Marsala" - барои тамаркуз;
- Орди юнонӣ.
Омодагӣ
Пас, барои анҷирҳои анҷуман дар шарбати ширин, қабати гармро то 180 дараҷа гарм кунед. Акнун ба анҷир аҳамият диҳед, онро бо худат шуста, онро бо дастмоле тоза кунед, онро бо корд ба як қисм ҷудо кунед, то 4 қисмро бурида, онро ба охири он гузоред ва онро ба як пӯлоди рентген ҳамроҳ кунед. Мо меваи дар боло бо шарбати зард ва шаробро рехтем, пӯшонидани табақро бо филосро пӯшед ва онро ба танӯр фиристед.
Оҷур барои тақрибан 20-25 дақиқа. Ангуре, ки дар як табақ паҳн шуда буд, рехт, шарбати гарм ва дар як ҷадвал бо юнучқати юнонӣ хизмат мекард.
Намуд дар шарбати шароб бо ром
Компонентњо:
- анҷирҳои пухташаванда - 1 кг;
- шакар растанӣ - 600 г;
- лимон - 1 адад.
- Ванилӣ - бичашонем;
- Рум rum;
- шаробдор - 50 мл.
Омодагӣ
Ин анҷир шуста шудааст ва бо ҷавған тоза карда шудааст. Дар як saucepan хурд рехт, ки шакар ва рехт, об, шароб, илова шарбати лимӯ ва Бахром мечашонем. Мо шарбатро ба як сусти суст ва напазед, то даме, ки кристаллҳои шикаста пурра нобуд карда шаванд.
Сипас, ба таври мӯътадил меваю сабзавотро ба як табақ паҳн кунед ва минбаъд тайёр кардани шарбатро барои 10 дақиқа дигар давр занед, сипас бори дигар ба анҷуман дохил шавед ва то 5-7 дақиқа давом медиҳед. Баъд аз он, онро берун кунед ва онро дар як табақ ҷойгир кунед.
Бигзор шарбат сард бошад. Гузошта ба анҷирҳои дар шартҳои тоза, бирезед бо боло бо шарбат, илова имон андаке ва банкаҳои бодиққат. Мо онҳоро дар ҷои торикӣ барои 20 рӯз кӯтоҳ мекунем.