Дар озмоишҳои бисёре, ки барои озмоиш вуҷуд доранд, ки як бор шумо далеред, ки пиёлаҳои хона тайёр кардаед , шумо метавонед соатҳои вақти интихоби дорухона барои пойгоҳи мувофиқро сарф кунед. Мо қарор додем, ки дар ин мавод маводҳои маъмул ва ошомиданӣ ҷамъоварӣ намуда, инчунин ба таври муфассал технологияи ҳар як усулҳои тайёркунӣ тавсиф карда шаванд.
Хамираи зуд барои patties дар танӯр
Дар бораи чунин хамиртуруши хамиртуруши шумо қариб нисфи соат лозим мешавад, ва дар истеҳсолот шумо барои пӯшидани қубурҳо бо пуррагӣ, ки дар давоми чанд рӯзи оянда тару тоза ва нармафзори худро нигоҳ медоред.
Компонентњо:
- об 115 мл;
- хамиртуруши - 1 tbsp. spoon;
- орд - 475 г;
- равғани зайтун - 15 мл.
Омодагӣ
Омода ва kneading хамирро якчанд дақиқа мегирад, танҳо оби гарм сабукфикрона, ки дар хамиртуруши бирезед, илова кардани орд, пеш аз он ки ба воситаи ҷумбонидан ва сипас равғани зайтун илова кунед. Ҳангоме, ки хамир якҷоя шуд, онро дар давоми 20 дақиқа тарк кунед ва сипас ба қисмҳо ҷудо кунед ва ба пиёла ва пошидани пиёлаҳо (200 дараҷа 18 дақиқа) ҳаракат кунед.
Хӯроки Bezdozhezhevoe барои patties дар танӯр
Агар шумо қарор кунед, ки истифодаи пухтупазро пешгирӣ кунед, он гоҳ, ки асосан шумо метавонед дорухои қадимаро барои хўроки ширин, ки дар танӯр пухта метавонанд, истифода баред. Чунин гандум аз аналоги хамиртуруши тезтар тезтар тайёр карда шудааст, аммо он ба як қадами хурд ва зичтар табдил меёбад. Илова бар ин, он хеле зуд меафзояд, ва аз ин рӯ, беҳтар аст, ки пахтайҳо дар як гурӯҳҳои хурди пешкадамона пухта шаванд.
Компонентњо:
- хокаи нонпазӣ - 2 1/2 tsp.
- йогурт - 235 мл;
- равғани зайтун - 115 мл;
- орд - 375 г.
Омодагӣ
Аз хамираи дар ин дорухо бе илова кардани хамиртуруш тайёр карда мешавад ва ҳамаи қувваи баровардани он бо реаксияи тақсимкунандагони кислотаи йорк таъмин карда мешавад, тартиби омехтаи компонентҳо бо якдигар хеле муҳим аст. Намуд орд ва пухтупазро дар як контейнозаи чуқур гузоред, дар равған бо йогурт рехт ва розиҳои сахти намакро илова кунед (агар шумо нақша доред, ки бо қуттиҳои шӯришӣ пиёда кунед). Кнот хамиртуруши хушк ва онро барои 10 дақиқа ҷудо кунед, то ки gluten yar истироҳат кунад ва хамир хеле осон аст. Ҷудоро ба қисмҳои баробар баробар тақсим кунед, ҳар як дарахтро ба ҳам мепайвандад, дар маркази тақсимкунӣ тақсим кунед, ва кунҷҳо бо якдигар якҷоя мешаванд. Пирожни оҷуро дар танӯр 190 дараҷа дараҷаи 20-25 дақиқа.
Бодиринги ширинӣ барои чарогоҳҳо дар танӯр
Зардчаҳои сабзавот, монанди аксари маҳсулоти ширӣ, хамирро каме вазнинтар ва вазнинтар месозад, ин хамираи қаннодӣ истисно нест ва бинобар ин, аз ҷониби дӯстдорони молҳои пухта пиёда мешавад.
Компонентњо:
- орд - 530 г;
- панир, косибӣ - 245 г;
- об - 290 мл;
- хамиртуруши пахшшуда - 20 г;
- равғани зайтун - 95 мл.
Омодагӣ
Нимфаза нӯшида, нисфи обро ширин месозад ва хамиртуруши онро дар бар мегирад. Ҳалли худро дар гармии 10 дақиқа тарк кунед, пас об ва равғани боқимонда илова кунед. Резед ба ҳалли орд ва kne caj омехта. Дар раванди омехта, оғози илова кардани панирҳои косибӣ crumbly дар гурӯҳҳо. Пас аз он ки тамоми панир, косибӣ дар хамир, онро фаро мегирад ва онро дар гармии як соат тарк. Хамирро ба қисмҳои баробар тақсим кунед ва ба пластикӣ ва нонпазӣ пиёла равед.
Хамир дар бораи сметана барои pasties дар танӯр
Компонентњо:
- орд - 490 г;
- хушк пӯст - 7 г;
- сметана - 190 г;
- тухм - 2 дона;
- об 95 мл.
Омодагӣ
Нишонаҳои намак ва тухмии ангишт. Хушк кардани хамиртуруши дар оби гарм гарм кунед ва ба орди якҷоя бо тухм илова кунед. Баъд, илова сметана кислотаи, knead ва хамирро барои як соат биёед. Ҷойгиркунии хамирро ба қисмҳо тақсим кунед ва ба пиёлаҳо гузаред. Оғози омодагии тайёрӣ дар 180-километрии қабати болаззат ба як қабати тиллоӣ.