Бешак, ҳамаи сабзӣ машҳур аст, ки меҳмонони шарқӣ аст. Ба эътиқоди он, ки он ҳамчун фарҳанги озуқаворӣ дар Афғонистон шинохта шуда буд ва танҳо дар асри VXI ба Аврупо омад. Барои мо, зебоии сурх бо думи дарозтар ва баъдтар - дар асри XVII оварда шудааст. Дар мамлакати мо, аз Голландия омад ва дар аввал он на аз «решаҳои» парвариш карда шуд, балки аз болои қабатҳои, ки ҳамчун мавсими ва сабз истифода мешуданд. Ва танҳо пас аз он, ки мардуми Русия тамоми арзиши сабзӣ таркиб ёфтааст, мазмуни калорияи он паст аст, ва бичашонем, ранги дурахшон, ороиш додани ҳар як табақ аст. Баъдтар маълум шуд, ки ин реша дорои хосиятҳои дигари муфид аст. Масалан, дар сабзӣ хом хеле зиёд калорияҳост, аммо он солим аст, баданро бо витаминҳо ва унсурҳои ҷисмонӣ таъмин мекунад, кӯмак мекунад, ки бо бемориҳои гуногун мубориза барад. Ин маҳсулоте барои касонест, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд ва беҳбудии худро беҳтар гардонанд.
Кадом калорияҳо дар сабзӣ тару тоза ҳастанд?
Дар сабзавот норанҷан, миқдори каме аз пайвастагиҳои карбогидратро метавон пайдо кард, ва ин тавсифи ширинии ширинашро мефаҳмонад. Ғайр аз ин, мазмуни карбогидратҳо вобаста аз навъҳои гуногун метавонанд бештар ё камтар бошанд. Тақрибан 80% оби реша об, каме бештар аз фоизи фарбеҳ ва сафеда аст. Инчунин дар он ҷо нахи , витаминҳо ва минералӣ мавҷуд аст. Аксари ҳама сабзӣ дар витамини А витамини Beta-каротен вуҷуд дорад, аммо витамини C, гурӯҳи B, PP, K, N.
Аз канданиҳои сабзӣ дар сабзӣ, шумо метавонед оҳан, калий, калтсий, фосфор, магний, селен, синчӣ ва монанди он пайдо кунед. Дар сад грамм сабзӣ таркиб, калорияҳо нестанд
Бисёр муфид аст хӯриш сабзӣ бо себ, мазмуни калорияи он, ки каме бештар аз сабзӣ оддӣ аст, вале на зиёд, танҳо 43 ккал. Ин табақ хуб аст, ки бо витаминҳо мувофиқат мекунад , рӯдаи рентгеностинро тоза мекунад ва ба осонӣ метавонад яке аз хӯрокҳоро бо талафи вазнро иваз кунад.