Чунин хӯрокҳои ширини сабзавот, аз ҷумла soups ва шӯрбоҳо аксаран тавсия дода мешаванд, ки дар як гӯшаи парҳезҳои гуногун дохил шаванд.
Ширинҳои гуногуни сабзавоти сабзавот - хӯрокворӣ осон, инчунин аз тарафи инсон бадкирдор аст. Илова бар ин, ин намуди озуқа баъзан танҳо дар парҳез барои бемориҳои гуногун ҳангоми рух додани вазнин ва бо мақсади пешгирии вазнинӣ зарур аст.
Принсипҳои пухтани шӯрбоҳои сабзавотӣ
Soups diette сабзавот интихоби аъло барои онҳое, ки мехоҳанд худро бино кунанд, ва хато гумон аст, ки чунин шӯрбо бояд равғанҳоро дар бар гирад. Хусусияти асосӣ ин аст, ки равғанҳо бо карбогидратҳо «кӯтоҳ» ҳамроҳ карда мешаванд ва аз ин рӯ, бо назардошти чӣ гуна сабзавот (ва дар кадом миқдор) барои тайёр кардани шӯр, мо ба интихоби маҳсулот ва тарозуи маҳсулот бо нишондиҳандаи баланди glucemic (картошка, биринҷ, махсусан сафед, баъзе маҳсулоти дигар). Он ҳамчунин бояд дар назар дошта шавад, ки вақте сабзавот ва сабзавот (дар бораи сабзӣ ва лаблабу) полисакаридҳои фоиданок, яъне, "карбогидратҳо" дарозмуддат ба моносюкҳои номуносиб меафтанд.
Шаклҳои равғании сабзавот метавонанд дар шўрҳои гӯшт (мурғ, гов, хўрока, гиёҳ), инчунин оид ба моҳӣ ё mushroom дар асоси шир ё дигар маҳсулоти ширӣ (кефир, йогурт, йогуртҳои майнаи ширин ва ғ.) Дар асоси kvass ё дар об.
Албатта, дар тайёр кардани шӯрбоҳои сабзавот бояд хеле эҳтиёткор бошанд ва миқдори ками истеъмолкунандагони гуногун, инчунин маҳсулоти бо ашёи хашмгине.
Шӯрбо парҳезӣ сабзавот
Компонентњо:
- нахўд хушк (шумо метавонед нахўд) - 1 шиша;
- пиёз - 1 адад;
- брокколи - 200 г;
- zucchini - 200 г;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- помидор картошка бе сактадор - 2 tbsp. юми;
- сабз пиёз ва дигар набототҳои тару тоза;
- сирпиёз - 1 клир;
- ҳанутҳои ҳадди ақал (барге халиҷа ва ғ.);
- равғани зайтун Extra Virgin
Омодагӣ
Гўшт дар давоми 3 соат, ва бењтараш дар шабона дар 3-4 шиша об (шўрї бо зардолу бо оби гарм рехта мешавад). Дар субҳ мо бишӯед нахўд (бењтарини об ҷӯшон),