Нишонҳо мисли зичии дарозмуддат дар ҳолати гармии шадид, бинобар ин, бисёрхела ва дастгоҳҳои шабеҳ барои пухтупаз монанд ҳастанд. Барои ёрии як воҳиди ошпазии нави ошёна, шумо метавонед гӯшт ва либосро ба таври фавқулодда пазед, масалан, дар ин мавқеъ бо картошкаҳо дар як мулки гуногун парвариш кунед.
Реш аз пояҳои хук бо картошка
Дар ин дорухат, лўндаи сабзавотҳо, ва барои такмил додани мазза, мо каме сирпиёз, сафед ва пўсти пўсти дуддодашуда илова мекунем. Шумо метавонед охиринро иваз кунед, агар шумо пухта нонпазӣ бо картошка дар якҷоягӣ гузаред, он гоҳ кофӣ барои каме аз папуми оддӣ гузошта мешавад.
Компонентњо:
- пӯсти хук - 1,2 кг;
- пиёз - 115 г;
- ќаламфури ширин - 95 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- лўндаи картошка - 830 г;
- суфра - 1/2 tsp;
- пӯчӣ - 1 қошуқи дуддодашуда;
- шароб сафед (хушк) - 210 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтаҳои хуконро бо картошка пухта, гарм кардани гуногунсоҳа, танзим кардани "пухтупаз", ва равғанро ба косаи дастгоҳ рехт. Ҳамон тавре, ки равған то ба боло гарм мешавад, қошуқи хукро дар он барзиёд кунед ва ба тухмҳои гӯшти картошка, инчунин нисфи ҳалқаҳои пиёз ва палази ширин илова кунед. Баъд, ба сирпиёз бурида фиристонед. Дар асфалт рехтани шалғам ва бо шароб резед. Шароити хушбӯй ба мундариҷаи гуногун, ба пеприка илова кунед ва пӯстро бо як ҷуфт об, ё шўрбои гӯшт рехт. Ба ҳолати "коштан" гузаред ва табақро барои як соат ва ним соат тарк кунед.
Чӣ тавр ба пистонҳои хукӣ бо картошка гузоред?
Компонентњо:
- пӯсти хук - 1,1 кг;
- сабзӣ - 310 г;
- лўндаи картошка - 1,2 кг;
- пиёз - 95 г;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- Марҷорак хушк - 1 қошуқи;
- филиалҳои Розмари - 2 адад;
- об - 850 мл;
- пиво нур - 240 мл.
Омодагӣ
Баъд аз пӯстҳо аз филмҳо ва фарбеҳро барафрӯхта, онҳоро дар косаи хушкии мулоиме, ки дар «Пухтупаз» тарҷума мекунанд, то он даме, ки фарбеҳро гудохта, гарм мекунад. Дар равған гудохта, қаҳваранг картошка, пиёз, сабзӣ ва карафс. Пеш аз илова кардани моеъ, гузошта сирпиёз ва гиёҳҳои бурида, сипас дар пиво ва об рехт. Ба сӯи "коштан" гузаред ва повести хуконро бо картошка дар якҷоягӣ то садои бедор кунед.