Гӯшти анъанавии Гурҷӣ - achma, аз якчанд қабатҳои хамир бо панир омода карда шудааст. Дар хамир пеш-пухтан кам, баъзан панир аст, ки бо панир, косибӣ ё brynza намак иваз карда шаванд. Хеле хушбӯй! Аммо чӣ бояд кард, агар дар вақти озмоиш бо васвасаҳо ҳеҷ вақте вуҷуд надошта бошад, чӣ гуна онро зуд иҷро кардан мумкин аст? Як роҳи нест! Бешубҳа, бисёре аз шумо як чандто - як ёрирасони аҷиб барои бисёре аз хонашинҳо доранд. Инҷо бо кӯмаки ӯ мо ин маросими олиҷаноберо омода хоҳем кард. Ба ивази санҷиши барои пухтупаз дар як мулки гуногунҷабҳа, ба дӯши оддӣ равед. Асосан тарки лоғар, омодагии омодагии тайёр ба таври комил ба дорухати мо мувофиқат мекунад.
Achma аз нони pita дар multivarka
Биёед, танбалҳои каме ва нон порае аз нон пиёда дар як мулоим, коғази оддӣ, оддӣ аст. Ҳама мо бояд лабаш, ҷав (бењтараш бештар) ва кефир бо равған. Панир аз чӣ гуна синфи шумо пушаймон нестам - на он қадар муҳим, ҳар гуна сахт, сулугунӣ дароз хоҳад шуд, ҳатто панир хоҳад омад. Шумо метавонед кабкҳои каме решакан кунед. Ва боварӣ ҳосил кунед, ки қабатҳои равғанро бо равған решакан кунед, то ки achm дар таркибҳои гуногун ва болаззаткунанда.
Компонентњо:
- lavash - 2 адад;
- панир - 350 гр;
- kefir - 1-1,5 донаҳо;
- Butter - 100 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани acmu танбал дар як гуногун, 1 пиёла, дар бораи 2/3 бурида ва дар поёни косаи гузошта. Дар кунҷҳои pita бояд каме овезед. Кефир бо тухм дар як косаи омехта ва илова намак. Калмҳои поми нон ба қисмҳои худсарона табдил меёбанд (зебоӣ дар ин ҳолат барои мо муҳим нест), ба кефир биравед ва формулаи аллакай формуларо пур кунед, иваз кардани ҷуворимакка панир (ё растанӣ ба grater) ва порчаҳои равғанро пур кунед. Панеза метавонад аз маблағи зиёдтаре, ки дар дорухат нишон дода шудааст, гирифта шавад.