Кадом ёдоварии квассро, ки дар замони Иттиҳоди Шӯравӣ буд, хотиррасон мекунад, ки ҳоло айнан чунин имконнопазир аст. Акнун дар мағозаҳо фурӯхта мешавад - ин танҳо як клипи он квассии воқеист. Мо ба шумо аксуламалҳо барои пухтупази квассро аз коснӣ мегӯям. Нӯшокиҳои спиртӣ на танҳо хеле болаззат, тароватбахш, рӯҳбаландкунанда, балки хеле муфид аст. Ин таъсироти судманд ба системаи ҳозима дорад ва аз dysbacteriosis бартараф менамояд. Умуман, нӯшокии он барои пухтупаз ва лутфан ба дӯстони наздикатон аст.
Kvass аз коснӣ - дорухат барои 5 литр
Компонентњо:
- оби гарм судак - 5 литр;
- шакар қум - 300 г;
- хамиртуруши тару тоза - 50 г;
- қутти ҳалшаванда - 1,5 tablespoons. юми;
- лимони калон - 1 дона.
Омодагӣ
Об гарм судак ба зарфҳои калон барои пухтани kvass рехта мешавад. Лим аст, ки якҷоя бо зевар дар blender шуста мешавад ё мо онро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт. Гелийи натиҷа дар дока ҷойгир аст, ки бо як халта пайваст ва дар як контейнер бо оби судак ҷойгир карда шудааст. Иловаи хамиртуруши тозаи тоза ва хуб омехта кунед. Мо қимати шакар ва ҳалли ҳалкунанда дорем. Акнун омехта tasted - агар кислотаи кофӣ, илова як кислотаи лимуи каме. Ҳоло, бо тамоми дастони мо, онро бодиққат knee, як сумкаи лимӯ дароз. Пас аз тақрибан 10 дақиқа, як болишти slurry лимӯ ҷудо карда мешавад, ва моеъ бар шишаҳои пластикии пок рехта мешавад. Аммо зарур аст, ки на ба баландии боло, ҷойгиршавии газҳо, ки ҳангоми fermentation ташкил карда мешаванд, зарур аст.
Барои 2-3 соат мо нӯшиданро дар офтоб барои fermentation тарк. Мо омодагии худро ба таври зерин санҷед: ангуштонро дар шишаҳои шиша пахш кунед, агар онҳо аллакай кофӣ кофӣ бошанд, пас шумо метавонед онҳоро дар яхдон гузоред - kvass аз 5-6 литр омода! Қабл аз квасс аст, ба маблағи он, зеро он хоҳад омехтаи мунтазам.
Kvass аз хазинӣ - дорухат
Компонентњо:
- коснони ҳалол - 3 tbsp. юми;
- оби тоза - 5 литр;
- шакар қум - 400 г;
- хушк коркарди зуд-амалан - 10 г;
- tincture аз peppermint - 1,5 tsp.
- кислотаи лимуи - 10 г.
Омодагӣ
Об пок карда шудааст (он тавсия дода мешавад, ки филтршакл, баҳор, танҳо мағзи мунтазам истифода набаред, зеро он метавонад бичашонем, ки бичашед нӯшокиҳои тайёршуда). Мо дар он лимуи кислота, шакар гулӯлор, tincture peppermint, коснӣ ва ба сардӣ ба ҳарорати аз 37 дараҷа тарк. Хосили хушк кунед ва хуб омехта кунед. Мо омехта аз пластикаҳои пластикӣ рехтаем ва онро дар якчанд соат дар ҳарорати хона ҷойгир кунед (шумо метавонед онро барои шабона тарк кунед). Дар субҳ мо kvass бо косаи хушк ва хушк дар хунук тоза, ва он гоҳ мо аз таъми беназири нӯшокии худ лаззат.
Kvass аз коснӣ бо наъли тару тоза
Компонентњо:
- оби тоза - 5 литр;
- наъли тару тоза - 1 хӯшаи;
- ҳалқаи ҳалол - 6 tbsp. юми;
- шакар қум - 0,5 кг;
- хамиртуруши хушк - 10 г;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Дар оби пок, илова шакар, коснони ҳалшаванда, як хӯшаи аз наъно тару тоза, биёварем ба напазед ва то сардшавии тарк. Дар айни ҳол, хушкии шадиди хушк бо 1 қошуқи шакар, омехта 2 tablespoons об, омезиш карда мешавад, ки омехта шавад. Вақте ки массаи бо коснӣ то 35 дараҷа сард мешавад, дар омезиши хамиртуруши рехтед, таҳрик кунед ва барои 3 соат барои фарбеҳӣ дар ҳарорати хонагӣ хоб кунед. Баъди тақрибан 2 соат мо бинӯшем, бинӯшем барои нӯшидан - агар шитоб кофӣ бошад, пас нӯшидан тайёр аст! Пеш аз он ки шумо квассро бо коснӣ дар яхдон хориҷ, илова кислотаи лимуи ба он.