Дарди бегона дар намуди чормағз аз гандум: чӯҷа, равған ва гиёҳҳо дода мешавад, зеро пур аз шири сӯзанаш ё соддаи оддӣ бо равған ва чормащз мебошад. Вариантҳои омехта ва таркиби хамиртуруши барои "Орешков" бисёранд, ва аз ҳама чизи азимтарини онҳо мо мехоҳем, ки ба таври муфассал дар табақаҳои зерин диққат диҳем.
Shortcake for "Oresheks" бо шири пуриқтидор
Ин хосият ба дорухои аслӣ монанд нест - ин як омезиши оддии компонентҳои стандартӣ мебошад, ки бо шарбати ситрусӣ, ранг ва бензол, бо шир омехта мешавад.
Компонентњо:
- орд - 390 г;
- сода - 1 қошуқ;
- равған - 135 г;
- шакар растанӣ - 130 г;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- шир - 155 мл;
- афшура ва пӯст аз як лимӯ;
- Гирифтан - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Нақшаи омехта осон аст: аввалин компонентҳои хушкшуда (ба истиснои шакар) якҷоя мешаванд ва дар навбати худ, алоҳида, ҳамаи компонентҳои дигар аз рӯйхат латукӯб мешаванд. Пас, омехтаи сода бо орд. Равғани сиёҳро тозондан, аз оне, ки пеш аз яхдон ё бо истифода аз микроэветро тоза кунед. Восита кардани равған нарм бо як ҷуфт тухм ва шакар то яхмосҳои whitish, пас шарбат vanilla, шарбати ситрусӣ ва зная илова кунед. Бо рехтани омехтаи компонентҳои хушк ба қисмҳо, аз таркиби омехта монеъ нашавед. Вақте, ки хамир хеле тӯл мекашад, тадриҷан бо шир, дар қишлоқ, бо орди боқимонда рехт. Хамаи таъмири он бояд ба деворҳои хӯрокҳо монанд набошад ва аз ин рӯ, агар зарур бошад, рехтани миқдори иловаи орд ба он. Қамчиниро барои "Nuts" ба қисмҳо тақсим кунед, онҳоро ба теппаҳо ва fry дар гарм гардонед, то он даме ки онҳо қаҳваранганд.
Чӣ гуна як хамирро барои "Орешек" бо шир пурзӯр кардан мумкин аст?
Ширро пухта, на танҳо ба пур кардани чормащз, балки ҳамчун ширин дар хамир истифода бурд. Дар бораи мутобиқати хамир, ин илова ба он таъсир нарасонад, вале он қаҳваи карамеларо ба салиб кашида, сояашро ба пӯсти шир медиҳад.
Компонентњо:
- тухмҳои тухм - 3 дона;
- шакар ориз - 25 г;
- шир косаи пухташуда - 65 г;
- равған - 230 г;
- майонез - 35 г;
- орд - 285 г;
- сода - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Пешакӣ равғанро ба ҳарорати хонагӣ оварда мерасонад. Равғани дар косаи омехта дар якҷоягӣ бо yolks, хокаи шакар ва шир пухта. Ба қаллобӣ шурӯъ кунед, тадриҷан суръатро ба суръати баланд зиёд мекунад. Иловаи майонез. Илова бар он, компонентҳои хушк омехта ва тадриҷан онҳоро ба хамир, илова кардани kneading. Вақте, ки ҳамаи компонентҳо якҷоя шаванд, ҷуворимакка барои купруки "Nuts" дар қолинҳо ҷудо кунед ва ҷойгир кунед. Нигоҳ кунед, то гармии баланд то тендер, пеш аз хунуккунӣ, refrigerate.
Хамиртуруши барои "Орешек" дар фельетона барои газ
Агар шумо мехоҳед, ки хамираи ғизо ва friable, сипас ба он илова кунед ... vodka. Vodka ташаккул додани рагҳои glutenро пешгирӣ мекунад, бинобар ин хамир зиёд намешавад ва нарм нашавад, вале зич ва заиф боқӣ мемонад. Албатта, шумо нахостед, ки машруботро дар маҳсулот тайёр кунед.
Компонентњо:
- тухм - 1 адад;
- шакар растанӣ - 45 г;
- равған - 175 г;
- ара - 45 мл;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- майонез - 140 г;
- сирко - 15 мл;
- орд - 410 г.
Омодагӣ
Дар як косаи тухм ва шакар. Он ордро ба якранг бо равған нарм кунед. Иловаи майонезро ба омехтаи тухм бо арақ, илова кардан, сипас рехтани хокаи нонпазӣ. Дар натиҷа омехтаи компонентҳо бо орди гандум то омадан ба ҳашароти хушсифати омехта омехта карда мешаванд ва ҳеҷ чизро дар даст ва рӯпӯш нагузоред. Хориҷро ба қисмҳои хурд ҷудо кунед ва дар ҳуҷайраҳои эпидерӣ ҷойгир кунед. Нигоҳ кунед, то гармии гармӣ то тендер, ва то пурра пур кардани пеш аз он.