Сирин як ранги камолоти ранга бо тиллои тиллоӣ бо қувваи 1 то 8%, ки дар натиҷаи fermentation шарбати мева, одатан - себ, каме нок аст (дар ин ҳолат он парранда, poare (Фаронса), perada (Испания) номида мешавад. )). Умуман, кафкир бе илова кардани хамиртуруши бо шампанаи дигар тайёр карда мешавад. Бо мазмуни шакар, сахтгирон метавонанд аз хушк ба шир фарқ кунанд.
Одатан беҳтарин сифатҳое, ки дар Фаронса дар минтақаҳои Бреттиану Нормания истеҳсол мешаванд, асосан азхуд карда мешаванд. Сирин инчунин дар Испания, Олмон ва Британияи Кабир хеле машҳур аст. Чанде пеш, Русия инчунин истеҳсоли чернобилро таъсис дод.
Сарпӯши қубур дар асоси технологияи насоси себӣ тайёр карда шудааст. Сиёҳе, ки баргаштан мумкин аст, одатан ширинтар мекунад ва қувваи 5-8 то ба андозаи 5,5 дараҷа дорад.
Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба хонае, ки дар косаи найирӣ дар хона кор мекунад, албатта, ин як дорухат каме осон аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба натиҷаҳои хеле хуб муваффақ шавед. Бояд қайд кард, ки нок, муносиб барои пухтупаз кафкубӣ лозим аст, бояд якранг ва ширин бошад, бо унсури бичашонем аз бичашонем. Баланд кардани таркиби шакар бо илова кардани шакар ё асал, кислотаҳо бо илова намудани шарбати себ аз меваи ширин ва ширӣ зиёд карда мешаванд.
Дорухат барои сиҷҷаи pear
Компонентњо:
- чормағз гудохта ширин (равған ва тирамоҳ);
- об;
- шакар.
Омодагӣ
Нокҳо бо оби хунук шуста, шамолхӯрда ба таври оддӣ шуста мешаванд, ба тавре, ки аз заҳри табиӣ дар шустани шуста шуста нашавед. Мева меваи хушкро дар як кӯзаи тоза ё контейнер тоза кунед ва якчанд рӯзро тарк кунед, то ки меваҳо пурра пухта ва ҳатто аз ҳад зиёд бошанд.
Мо нок пухта, бартараф кардани ҷойҳои пӯсида, нохунҳои бо устухонҳо ва яти.
Вазифаи аввалиндараҷаи мо барои тозагии ширин аст, зеро ин ба шумо лозим аст, ки меваҳои дар ҳама гуна муносиби ҷудошуда (мошини пурқувваттари гӯшти гов, якҷоя кардани ҳосили заҳрдор, blender, махсуси зарпараст) дошта бошед.
Равғани рехтани пӯсти равған, шиша ё пластикӣ барои 3/4 пур кунед (дар ҷараёни fermentation, ҳаҷми wort меафзояд). Тақрири контейнер бо дока ва дар гармии рӯз барои 3-5 тарк, дар ин вақт картошка mashed бояд гарданд.
Мо бояд ҳатман омода созем. Равғани fermented fermented, бирезед шарбат ба як контейнер алоҳида. Дар массаи помидор боқимонда мо обро бо суръати тақрибан 1 / 4-1 / 3 аз шарбати об рехтем. Ҳамчунин омезиш кунед. Дар моеъи натиҷа бо шарбати омехта ва илова кардани шакар ё асали floral табиӣ дар сатҳи 100-400 гр дар як 10 литр банд. Домод аз таркиб, қувваттар хоҳад шуста мешавад.
Нигоҳ кунед, ки тару тоза дар шишаи шишагини барои 3/4 аз ҳаҷм (бештар аз 10-25 литр). Барои 3 рӯз мо шишаҳоро бо равған, гарм, сипас ба як ҳуҷраи хунук интиқол додан мехоҳем, аммо бо ҳарорати болоӣ ва фавран бастабандии об дар ҳар як шиша. Ба таври оддӣ, як лампаи пластикӣ (масалан, аз як шиша ё каме калонтар) бояд аз қуттиҳои герметикӣ ё шиша пӯшанд, охири қубур бояд дар зарфе об резад.
Ферментӣ дар муддати 40 рӯз сурат мегирад, ки баъд аз он ки фаъолшавии газҳо аз шӯр баста мешавад.
Ба таври бодиққат кушодани шиша, шустани зарфро ба зарфҳои тоза бо ёрии қубур (оғози, монанди рехтани бензин).
Дар инҷо, шумо аллакай лаззатпазирии ҷашни ҷашни ҷашнии ҷашнвораеро, Сипас, нӯшидан бояд ба шампан табдил дода шавад. Мо ба зарфҳои ширии помидор аз зери шампане рехтем, ки онро бо тамоми шӯришҳо аз шампан пӯшед, баъд аз он, мо ҳамеша қуттиҳои симро барои плазаҳо месозем.
Усули содда вуҷуд дорад: мо ба зарфҳои пластикии тоза аз лимӯла ё пиво рехтаем ва онҳоро бо пластикаҳои пластикӣ пайваст кунед.
Шишаҳо дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ дошта мешаванд, дар ҳоле, Дар давоми ин муддат хоҳад Шампан хоҳад буд, драйвер бештар "ором", "марворид" мешавад, вале хеле бештар шаффоф.
Хуб, лаҳзаи охирин. Агар шумо бисёр pider pear ва аз он бадтар оғоз - ба он тавассути воситаи таҷҳизоти хуби distillation, шумо як вируси аъло даст - rakia pear. Агар шумо ин rakiyu ба як баррел окро рехтед, баъд аз муддате шумо коғазро нокомед.
Таркиб барои ангурсанги pear гарм
Компонентњо:
- сиёҳпарварӣ - 1 л;
- афлесун - 0,5-1 дона.
- равғани табиӣ - 10-20 г;
- донаҳо - 2 длассикҳо;
- дорчин табиӣ;
- шакар ё асал - мечашонем.
Омодагӣ
Мо ранги сурхро бо оби ҷӯшон мезанем ва ресмонро (беҳтарин бо корди махсус) тоза мекунем. Зеварро ба як тирезаи гузошта, илова кардани нонпазӣ, шакар, дорчин ва донаҳо. Мо дар бораи оташдонҳои хурдтарини суст қариб ба ҷӯшон меафтем. Филтр, равған ва шарбати афлесаро каме кам кунед. Мо гарм.