Пираи косибӣ яке аз хӯрокҳои асосии дар менюи кӯдакон аст. Муҳимияти ин маҳсулот барои кӯдакон дар як сол хеле баланд аст, чунки панир дар косаи ман манбаи асосии протеин, калтсий ва фосфор аст.
Кай бояд ба панираи косибӣ ба парҳези кӯдаки ман такя кунам?
Дар ин масъала фикру ақидаи пизишкон хеле фарқ мекунад. Табибони собиқ шӯравӣ, маслиҳат додаанд, ки кӯдаконро бо панирҳои косибӣ, ки аз синни 5-6 моҳ оғоз мекунанд, ғизо диҳанд. Мутахассисони пешқадами пешрафта тавсия медиҳанд, ки ин корро на дертар аз 8-9 моҳ анҷом диҳанд ва он вақт хуб аст, ки ҳангоми парҳез аз кӯдакон пештар сабзавот, мева ва гӯшт мавҷуданд. Инкишоф додани панирҳои косибӣ, ҳатто баъдтар, чунки онҳо истеъмоли шири сина доранд, норасоии протеинҳои табиӣ мавҷуд нест. Масалан, пизишкон дар Иёлоти Муттаҳида ҷорӣ намудани панирҳои косибӣ ба кӯдаконе,
Чанд маротиба шумо бояд кӯдакро як панир дар косибӣ диҳад?
Чун қоида, панир ба кӯдакони як маротиба дар як рӯз дода мешавад, аксаран онҳоро бо шом (6 соат) таъом додан иваз мекунанд. Захираи косибӣ ҷорӣ карда шудааст, бо ибтидо бо як қошуқи нимсола, ва тадриҷан, барои якчанд моҳ, ба маблағи 50 г.
Агар кӯдак баъд аз ҷорӣ кардани панир, коғазҳои аллергӣ дошта бошад, ин маҳсулот бояд аз парҳез барои 1-2 моҳ хориҷ карда шавад. Аллергия дар кӯдак метавонад дар иловаи меваҷоте, ки дар таркиб ё дар протези шир мавҷуданд, (casein) дошта бошанд.
Чӣ тавр ба панирҳои косибӣ барои кӯдакон тайёрӣ диҳед?
Кўдакони то яксола бо беҳтарин курсҳои хона ё классҳои махсуси истеҳсолоти саноатӣ хизмат мекунанд.
Дар дорухат барои хонаи curd кӯдакон хеле оддӣ аст. Барои он, ки шумо бояд шир ва навъи бактериявӣ ё бактериологӣ, ки бояд барои якчанд соат дар ҷои гарм бояд ҷойгир карда шаванд, ё ҳатто барои истифода аз йогурт истифода баред. Вақте ки шир рӯй ба шир, ба боло заҳбур аст, ва хун аз поён ҷудо мекунад. Мекунад бо онҳо бояд дар як ванна оби гарм шавад, то шир кошта шавад, қабатҳои болаззат ва сарпӯшро сар кунад. Сипас, шумо бояд пардаи даравро дар дока бедор кунед ва онро холӣ гузоред. Дар натиҷа метавонад дар яхдон 24 соат нигоҳ дошта шавад. Агар панир, косибӣ хушк шуда бошад, онро бо пеш аз хӯрок шир додан бо шири модар.
Мазкр кардани хӯрокҳо аз панирҳои косибӣ барои кӯдакон
Хӯроки тиллоӣ зуд ба кӯдакон осеб мерасонад ва онҳо ҳатто curdи оддиро аз даст медиҳанд. Бинобар ин, барои кӯдакон баъд аз як сол, шумо метавонед як гуногуни хӯрокҳои лазиз аз панир, косибӣ тайёр кунед. Аз онҳо онҳо ҳатто хурсанд мешаванд, ки кудаконе, ки панирҳои косибии оддиро дӯст намедоранд.
Casseroles ҷавған косибӣ
Яке аз муносибатҳои кӯдакон дар бозор.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- semolina - 1 tbsp.
- мева, буттамева, мавиз, чормағз, асал ба бичашед.
Омодагӣ
Танҳо тухм парранда ва як semolina каме илова кунед, ҷойгир кардани ин омма дар шакли яклухт ва оҷур дар танӯр то Браун тиллоӣ. Ҳамчунин дар зарфе барои кӯдакон, шумо метавонед мева ва буттамева, мавиз, чормағз, меваҳои хушк ва ҷои иваз кардани равғанро илова кунед.
Cheesecakes (пухтаҳои "пухта" аз панир, косибӣ)
Дар меню барои кӯдакон пас аз як сол, инчунин барге бо панир, косибӣ, дохил кунед.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 2 tablespoons;
- орд - 2 tbsp.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳо омехта мешаванд, дастҳо барои пӯшидани пирожҳои ҳамвор, рехт дар орд ва равған ба миқдори каме равған. Ва он беҳтар аст, ки ба онҳо дар як гази дуюм пухтан.
Линзаи Вареники
Аммо vareniki танбал метавонад ба як танаи хеле хурд пешниҳод карда мешавад.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- орд - 2-3 tablespoons.
Омодагӣ
Хамираи яхмосро аз яквақт, тухм ва орд омехта, ҳасибро аз он бароварда, пошед ва ба оби ҷӯшон барои 5 дақиқа гузоред.
Қаламчаи панирӣ косибӣ
Барои cookies аз панир, косибӣ, низ як табии хеле болаззат ва муфид барои кӯдакон аст.
Компонентњо:
- панир косибӣ - 200 г;
- зироат - 2 дона;
- шакар ё асал - tablespoons;
- сода - 1/2 қошуқи қанд;
- орд - чӣ қадар талаб карда мешавад.
Омодагӣ
Пираи косибӣ, тухмҳои тухм, шакар (асал) ва сода, омехта орд танҳо барои knead як фуҷур фуҷур. Бартараф намудани штампҳои кӯдаконаи гиёҳҳо барои ноил шудан ба кукиҳо на танҳо лаззат, балки шавқовар. Бодиринги ширини ангишт дар як танӯр гарм барои 20-25 дақиқа.
Ҳамчунин, чун табобат, шумо метавонед ба кӯдакон як шоначаҳои бананпазӣ, селлюлозаҳо, сиккаҳо ва сақфҳоро аз як пиёлаҳои тендери тендерӣ, роликҳо ва ғайра пешниҳод кунед.