Гӯшти харгӯш ба маҳсулоти хӯрокворӣ дахл дорад. Он дорои сафеда ва ҳадди аксар холестерин ва равғанҳо иборат аст. Гӯшти харгӯша дар муқоиса бо дигар намудҳои гӯшти гиёҳхӯрдашудаи маъданҳои фоиданок ва витаминҳо мебошад. Бинобар ин, он маҳсулоти растанӣ дар тарбияи фарзандони солим ва онҳое, ки маҷбур мешаванд, ки парҳези парҳезиро риоя кунанд.
Чӣ тавр хӯрок барои кӯдакон хӯрок пазед?
Асосан ҳамаи дорухатҳо аз харгӯш барои кӯдакон гўшт аст ва аз ин рӯ, зарур аст, ки пеш аз пухтупаз ба таври лозимӣ муносибат кунед. Азбаски харгӯш комилан омода нест, лошае онро бояд сӯзонда, хуб донад. Баъзан гӯшти равған метавонад бӯи мушаххас дошта бошад. Барои тоза кардани он ва ҳатто гӯшти гиёҳхӯрда, онро бояд 1 то 3 соат бо об гузаронда ва дар об пошида шавад.
Гӯшт метавонад пӯсида, пухта шавад, дар танӯр ё дар оташе пӯшед. Миёна вақти пухтани гӯшти харгӯш то 30 - 35 дақиқа аст. Бештар аз ин вақт, ба шумо лозим нест, ки гӯштонро нигоҳ доред, зеро он сахт мешавад.
Шӯрбо харгӯш
Компонентњо:
- гӯшти харгӯш - пас аз лошае;
- картошка - 8 адад;
- биринҷ - 50 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- намак, равған ва кабудӣ.
Омодагӣ
Барои шири равған барои кӯдаке, бояд лӯбиёи харгӯшро дӯхт ва онро бо об дар оташ гирифт. Гӯшт барои тақрибан 40 дақиқа пухта аст. Баъд аз он, шумо бояд онро гиред ва ба қисмҳои хурди бурида буред. Гӯшт бе устухонҳо боз ба шӯр баргарданд, сипас фиристед, ба шишагинҳо, картошка буридам.
Ҳангоме ки об боз боз мекунад, мо ба шустани шуста ба шӯр фиристодем. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, мо сабзӣ сабзӣ бо пиёз ва намак ба шӯрбо ба тамос дар шӯрбо илова мекунем.
Шӯрбо ба миз бо сметана ва гиёҳҳо хизмат мекунад.
Шӯрбо гов
- гӯшти харгӯш - 200 гр;
- об - 600 мл;
- намак.
Омодагӣ
Шӯрбо аз равған барои кӯдакон хурд аст. Гӯшти равған пӯст ба як деги об фиристода мешавад ва то он даме, ки гӯшти тайёр тайёр мекунад. Пас аз он, ки гӯшти пухта пухта мешавад, мо онро ва шўр ба blender фиристодем. Агар хоҳед, ки панҷ дақиқа пас аз пухтупаз, шумо метавонед картошка mashed каме ба натиҷа шӯрбо гӯшт. Намаки шӯрбо-равған то пеш аз хидмат.
Қолинҳо аз харгӯш
Компонентњо:
- гӯшти харгӯш - 1 кг;
- шир - 50 мл;
- бекон - 100 г;
- тухм - 1 адад;
- сабзавот ё равған - 1 tbsp. spoon;
- нон - 1 адад;
- нонҳои нон, намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Барои пухтан аз харгӯш барои кӯдакон, мо гӯштро аз устухон ҷудо мекунем ва онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бигзорем. Пас аз гӯшт тавассути мошини гӯшткунандаи гӯшт бурида аз бекон ва нон, пеш аз шир афтидааст.
Дар қуттиҳои натиҷа, дар тухм рехт ва илова намак ва ќаламфури мечашонем. Аз фитнаангезии омодашуда мо чӯбҳоро офаридем ва сипас онҳоро дар ковокҳо мепартоянд.
Мо буридаҳоро дар як ШМШ frying гарм бо равған гузошт. Аз онҳо ду тарафро барои тайёрӣ омода созед. Ин бутҳо бо картошка mashed ё porridge хизмат кунед.
Харгӯш дар сметана шӯр
Компонентњо:
- гӯшти харгӯш - лошае хурд;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- сметана - 500г;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани растанӣ, намак, сирко.
Омодагӣ
Барои задани як харгӯш дар сметана барои як кӯдак, ки бояд ба харгӯш барои 3 соат дар оби хунук карда, бо сирко фасодро зарур аст. Баъд аз ин, гӯшт бо намак ва сирпиёз печонида мешавад. Мо барои соати дигар таркем.
Дар як ШМШ frying гарм ва як оташ калон, бирён гӯшти харгӯш дар ҳар ду ҷониб, то як ќадре гирифта шуд. Сипас, мо гӯштро ба шӯр фиристодем. Дар равған пошидани, ки дар он харгӯш хӯрдан, мо пиёз ва сабзӣ мегузарем. Онҳо ба пӯст дар болои гӯшт фиристода шуда, бо сметана пошиданд. Шамъро пӯшед ва онро дар оташдон гузоред. Пас аз мундариҷаи напазед пизишк, як сӯзан заиф кунед ва равғанро барои 35 дақиқа гузоред.
Cutlets харгӯш ҳамеша
Компонентњо:
- ҷигар аз харгӯш - 300 г;
- тухм - 2 дона;
- пиёз - 2 дона;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- нонҳои нон;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани ҷуворимакка аз ҷигар харбуза барои кӯдак, ҷигар бояд худаш дар шир, пас аз тоза кардани филтр бояд шӯрад.
Ҷигар пеш аз пухта ва пиёз сабусакҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Дар омехта натиҷа, илова кабудӣ бурида, тухм, намак ва ќаламфури, ва сипас омехта. Агар қуттиҳои моеъ бардоранд, ба орд каме илова кунед.
Spoon ба cutlets дар як ШМШ frying гарм бо равған то дар он гарм. Кӯзаҳо барои ду дақиқа барои ду дақиқа пухта шудаанд. Ба онҳо бо либос хизмат кунед.