Хӯроки кӯтоҳ, ё вақте ки мо онро ғизои хомро даъват менамоем, имрӯзҳо бо hamburgers, сагҳои гарм, сафед , дандуҳо ё пиёлаҳо, ки аксар вақт хушк мешаванд, ва бисёриҳо онро бо заҳр мепартоянд. Имрӯз, хӯрокҳо ва хӯрокҳои «дар бар хоҳанд гузашт» шояд сифати баланд, гуногунрангӣ, болаззат ва аз ҳама муҳимтар бошанд.
Таърифи ин фести озуқаворӣ мебошад, ки ҳар сол бо меҳмонони худ бо шеърҳои воқеии санъати хӯрокворӣ ҳайратовар аст. Дар Киев рӯзи ҷашнвораи озуқаворӣ 7 маротиба аллакай гузаронида шудааст. Азбаски дар пойтахти Русия, дар ин ҷо аввалин ҷашни гастарбайтерӣ бори аввал ба даст наомадааст, дар соли 2013 натавонистааст. Чӣ тавр санъаткорони ҳозиразамони ҳозиразамони сокинони муосири муҳоҷират, ки озуқаворӣ ва лаззатбахшро дӯст медоранд, шуморо ба ҳайрат овардааст, мо ҳоло ба шумо мегӯем.
Фестивал дар Москва
Бо мақсади ҷалби сайёҳон ба пойтахти бузург, мансабдорон ҳамеша роҳҳои муассирро пайдо карданд. Яке аз чунин фестивали фестивал дар Москва мебошад, ки якчанд хоҷагиҳо ва мутахассисони санъати хӯрокворӣро муттаҳид месозад. Санаи санҷишӣ барои ҷашни Фестивали хӯроки Русия на он аст, ки одатан дар охири моҳи май ё дар нимсолаи якуми июл сурат мегирад. Дар давоми ду рӯз дар маркази шаҳр, дар хаймаҳо, қаҳвахонаҳо, дар меҳмонхонаҳои махсус, меҳмонон метавонанд аз тариқи озуқавории анъанавии анъанавии кишварҳои гуногуни ҷаҳон сафар кунанд.
Фестивали ғизои ҷаҳонӣ дар Москва ба анъанаҳои анъанавии асримиёнагӣ ва фарҳанги пахтакорӣ дар пуштҳои гуногун ва дар айни замон вақтхушии фоҷиа дар фазои орому осуда аст. Фаҳмиши истироҳат қаҳва, қум ба қум, ки барои ҳамватанони мо хеле ғайриоддӣ аст. Дар чунин чорабинии ғизои кӯчагӣ тамоми мавзӯъ ва рангҳои маҳалҳои аҳолинишин, бозорҳо ва кӯчаҳо аз қитъаҳои гуногун нишон медиҳанд. Масалан, агар шумо хоҳед, ки ба боделҳои туркӣ туркӣ бирасед, пас биёед ба павилон биёед, фазои ин бозори туркро ҳис кунед, ки дар он ҷо шумо метавонед тамосҳои гуногуни анъанавиро пайдо кунед. Ҳамин тавр, ин чорабинӣ на танҳо ба пуррагӣ, балки инчунин роҳи фарогири фарҳанги фароғатӣ мебошад.
Ба наздикӣ, ташкилкунандагони фести озуқаворӣ фикри деги 200 килограммро дар барф кашиданд, ки гӯшти он барои ҳамаи меҳмонон кофӣ буд. Барои илова кардани ҳамаи ин чорабинӣ ҳама намуди озмунҳо, вақтхушиҳо ва мусобиқаҳо қарор доштанд.
Фестивали ғизои кӯл дар Киев
Бештар ҷолиб аст, ки «фестивал» дар пойтахти Украина. Ин ҷо дар фасли баҳор ё тобистон сарф мешавад. Фестивали як рӯз дар як шаҳрак дар шаҳр ҷойгир аст, бинобар ин аз хатҳои километр фарқ мекунад.
Фестивали ғизои кӯл дар Киев яке аз намунаҳои зебои хеле қулай аст, ҳатто хӯроки гарон надорад. Ҳадафи ин гуна чорабинӣ ба Роман Тугашев мансуб аст. Ҳамин тариқ, ташкилкунандагони ҷашн мехоҳанд, ки исбот кунанд, ки дар кӯчаҳои шаҳр онҳо пурра ва сифатнок буда, дар Амстердам, Вена ё Крраков бадтаранд.
Барои ғизои сокинон ва меҳмонони Киев дар ҷашнвораи ғизо беҳтарин шафтолуҳои боғҳои элита ва бомуваффақият, ҷамъоварии қаҳвахона ва қаҳвахонаи ҷамъоварии сарватҳо. Онҳо меҳмонони худро бо чунин хӯрокҳои ғайриоддӣ ба мисли таомхӯрӣ, бо тухмҳои хук, помидор бо тухмии бензин, беш аз даҳҳо намуди ҳасиб, ҳама намуди тухмҳо, сагҳои аслии гиёҳҳо, намудҳои гуногуни анъанавии анъанавии Украина, ковокҳо, моҳидҳо, хӯрокҳо ва дигар анъанаҳо таҷриба карданд. Аз хӯрокхӯрӣ аз тамоми ҷаҳон меояд. Махсусан дар ҷашнвораи ғизо низ нӯшокӣ аст. Масалан, наворҳои қаҳвахонаи "Лондон" ба ҳайрат меафтанд, мо дар бораи лимонадаи лимӯякии лӯбиёи алкоголикӣ меномем.
Барои меҳмонон намезананд, дар фестивали ғизои кӯча шумо метавонед филмҳоро тамошо кунед, мусиқиро гӯш кунед, дар мусобиқаҳо иштирок кунед.
| | | |
| | | |
| | | |
