Ин мумкин аст, ки хӯрокҳои Исландия имкон дошта бошад, ки хӯрокҳои оксигенро қаноатманд созанд, аммо ин як чизи бениҳоят беҳамто аст ва албатта, дӯстони худро пайдо хоҳад кард. Дар хӯрокҳои асосӣ дар он баҳрҳо ва барра, ки бо хусусиятҳои иқлими кишвар ва вазъияти ҷазира вобаста аст, мебошанд. Баъд аз ҳама, сокинони маҳаллӣ бояд аввалин ва муҳимтарини ғизоҳои баландмақоми хӯрокворӣ бошанд, қодир аст, ки баданро бо миқдори зарурии энергетикӣ таъмин созанд, дар рӯзҳои шабеҳ хеле муҳим аст.
Агар шумо аз ҷониби Исландия ҷалб карда шавад, кӯҳҳои миллӣ низ шавқовар хоҳанд шуд. Гарчанде дар маҷмӯъ, онро даъват кардан хеле гуногун аст, ҳатто агар он аз якчанд хӯроки ғайриоддӣ, шириниҳои дурахшон иборат бошад. Бояд қайд кард, ки решаҳои бисёре аз хӯрокҳо хеле амиқ ҳастанд. Хӯрокворӣ ҳатто вирусҳои қадимиро ихтироъ кард, аммо имрӯз низ чунин ғизо дар Исландия фарқ мекунанд.
Зехтин
Бо дарназардошти он, ки Исландия аз ҳама тарафҳо бо обҳои баҳрӣ шуста шудааст, ҳайратовар нест, ки ҳукмронӣ дар ҷадди сокинони маҳаллӣ дар баҳр ва моҳӣ дар ҳар гуна шаклҳои имконпазир хизмат мекунанд: намакин, пухта, дӯхташуда ва ғайра.
Ин метавонад ҳатто барои мо, гиёҳҳои оддӣ, қолинҳои лаззат, ва ғайриоддӣ, як аҷиб аст, чун як шеваи меҳнатии меҳрубон, як пора.
Бо вуҷуди ин, аксар вақт ба моҳӣ хушк шудааст, онро ба як сахт, қариб чӯб меҷӯшад. Ин "хушккунӣ" пеш аз тару тоза дар равған гудохта.
Хӯроки маъмултарин «шир» аст, шӯрбо оддии моҳидорӣ аст, ки дар ҳар як оила ва хӯрокҳои он пухтааст. Бояд илова кард, ки ҳатто мувофиқи ҳамон дорухат пухта, ин шӯрбо барои хонадони гуногун фарқ мекунад. Тавре ки мо дорем - тимсоли!
Бо роҳи роҳ дар Исландия имкон пайдо кардан мумкин аст, ки аз гӯшти лавозимоти хӯрокпазӣ ҷилавгирӣ карда шавад, зеро ин кишвар ба анҷумани ҷаҳонӣ ворид нашудааст, ки манъ кардани ин шикорро барои ин оббозӣ пешниҳод мекунад.
Гӯшт
Пеш аз ҳама, он барра аст. Дар ҷазира, якчанд сар гӯсфандон - асосан дар қисмати ҷанубии он, зеро ин соҳилҳо аз ҷониби Гулмфилалии шуста шуста шудаанд, ки ин ба ташаккули иқлими мусоид, хушбахт ва мувофиқ барои чорвои пурраи ҳайвонот мусоидат мекунад.
Дар байни хӯрокҳо, барои тайёр кардани онҳое, ки бӯйро истифода мебаранд (ва аксар вақт - барра), решаи дуддодашуда, шӯрбо шарк, гиёҳҳои ширин доранд.
Дигар намудҳои хӯрокҳои гӯштӣ аз ҳайвоноти ваҳшӣ - парҳезҳо, гандум, мӯҳрҳои курку тайёр карда мешаванд.
Дигар намуди гӯшт, анъанавӣ барои мо, ба таври ҷудогона ба ҷазира аз Аврупо ворид мешавад ва бинобар ин арзиши онҳо хеле баланд аст. Табиист, ва хӯрокҳои аз равған ё, масалан, хук, хеле маъмул нест. Ва онҳо аз хӯроки миллӣ дар Исландия иборат нестанд.
Garnish
Мутаассифона, хӯрокҳои дар ин ҷо ин қадар гуногун нестанд. Бо вуҷуди ин, боз ҳам ба иқлим дар Исландия вобаста аст. Замин осоишта нест, бинобар ин, зироатҳо хеле фаровон нестанд. Дар ҷазираи асосан кишти такрорӣ: картошка, карам, сабзӣ.
Ва он гоҳ, то ҳадди ақал як навъи ҳосили гандум, ба гармхонаҳо ниёз дорем. Аз ин рӯ, сабзавот, ва ҳатто бештар аз он мева, аз уқёнуси Евро ворид мешаванд.
Ба наздикӣ - бо сабаби парвариши бештари чорвои калони маишӣ - аксаран ба сифати хӯрокаи иловагӣ ба маҳсулоти хӯрокворӣ шурӯъ карданд.
Exotica
Бо назардошти таърихи қадима ва гузаштагони Исландия, вақте ки заминҳо бо Vikingings зиндагӣ мекунанд, ин тааҷҷубовар нест, ки хӯрокҳои анъанавӣ ва маҳаллӣ бо хӯрокҳои ғайриоддӣ ва ҳатто экзотикӣ пешкаш мекунанд. Гарчанде ки онҳо танҳо баъзе хусусият надоранд, вале ҳатто турккунандагонро қонеъ карда наметавонанд, ки дар анъанаҳои анъанавии Исландия ба воя мерасанд.
Ғизои экзотикӣ дар Исландия барои онҳое, ки ба қувваи меъдаашон боварӣ доранд, тавсия дода мешавад. Хуб, ва онҳое, ки мехоҳанд ба дӯстон ва шиносон фирор кунанд. Ҳамин тавр, дар байни табақаҳои экзотикии Исландия зикр карда мешавад,- caparl;
- пилла;
- Ҳардуро.
| | |
Холкл баъд аз хондани он, ки чӣ тавр ӯ тайёр аст. Пас, ин гӯшти шамол, ки чанд моҳ дар замин ҷойгир аст ва дар он ҷойҳо меафзояд. Сипас, он дар қисмҳои хурди он гирифта мешавад. Арзиши табақ осмони баланд аст. Бо ин роҳ, чизе монанди ин аз гӯшти ғалладона тайёр аст, аммо он дар замин дафн намешавад, вале дар зери офтобҳои офтоб палид мешавад.
Зарур аст, ки чунин «гӯшт» дар қисмҳои хурд. Гарчанде ки мазза ва таъми он беҳтарин зебост. Холкл то он даме, ки пешоб кардан кофӣ аст, ба тамошобинаш тамоман наменамояд, пас баъд аз он бо ғизои сахт шуста мешавад. Дар айни замон, Исландия ба он ишора мекунанд, ки kaukarl осебпазир аст ва ба организм таъсири манфӣ дода мешавад, аммо, албатта, онҳо аз он шаҳодат медиҳанд, ки агар ин бе машрубот истеъмол накунанд.
Пӯст сарвари гӯсфанд бо чашмон аст. Он мариналӣ ё каме судак аст, ки баъд аз он ду қисмаш бурида мешавад ва хизмат мекунад.
Hritspungur - озмоишҳои рамзи, ки пештар дар serum ғолиб шуда, сипас зери тобеият ва пухта гузошта шуд.
Шириниҳо
Намудҳои хушсифати таблитсии Исландӣ махсусан хушнуд нестанд. Эҳтимол, бори дигар ба гузаштаи тӯлонӣ таъсир мерасонад - Виктория ба таври қаноатбахш маъқул буд, табиати ҷангии онҳо имкон надошт, ки ордро истифода баранд.
Шириниҳои минералӣ дар Исландия мебошанд: буттамеваҳои маҳаллӣ - онҳо теппаи тару тоза, шириниҳои ширин, Клейнор - пашшнаи «брундеҳ» аз хамир ва қаҳвахо - омма дар ғафсии ширин.
Дӯкони
Табиист, ки дар тамоми ҷаҳон, нӯшокии бештар маъмулан оддӣ, оби пок мебошад. Сифати он хеле баланд аст. Ҳар ҷое, ки об тоза аст, он бевосита аз лӯла, инчунин аз ҳама манбаъҳои кушода, ки дар ҷазира аст, менӯшанд. Агар мо дар бораи дигар нӯшокиҳои спиртӣ сӯҳбат кунем, пас аз асри 18-ум, қаҳва хеле маъмул аст, ки қариб литр истеъмол мекунад. Бо шарафи нӯшидан ҳатто бо як ҷашни махсус - Солярфӣ омад. Қобили таваҷҷӯҳ аст, ки дар аксарияти қаҳвахонаҳо, ресторанҳо ва дигар муассисаҳои ин намуди танҳо як косаи аввалини қаҳва пардохта мешаванд ва ҳамаи дигарон ба меҳмонон ройгон аст. Агар, албатта, онҳо мехоҳанд.
Истифодаи спирти этилии ислоҳи Исландия дар шарбати ширин - ин як шириниҳои торик, ки аз картошка ва заҳра иборат аст.
Умуман, спирт хеле гарон аст ва аз ин рӯ на умумӣ нест. Масалан, дар тӯли муддати тӯлонӣ пиво комилан манъ карда шуд, аммо расман иҷозат дод, ки онро ба ҷазира биёрад, танҳо дар соли 1989 истеҳсол ва истифода кунад!
Чӣ тавр ба табақҳои Исландия кӯмак кунед?
Тавре ки шумо мебинед, классикони Исландӣ хеле тоза ва гуногунҷабҳа нестанд. Аммо, бешубҳа, диққати маводҳои гулмоҳӣ зарур аст, зеро он дорои анъанаҳои беназир ва беназир мебошад. Ва он танҳо дар бораи хӯрокҳои аҷиби аҷибе нест.
Агар шумо хоҳед, ки бо анъанаҳои анъанавии Исландия шинос шавед, хӯрокҳои ҳақиқии хӯрокҳоро, ки аз насли Викиҳо таҳия карда шудаанд, аз худ бипурсед, ки ин кишвари аҷиб аст.
Ҳавопаймо аз Москва ба Reykjavik аз шаш ва ним соат мегузарад ва вобаста аз парвоз ва интихоби интихобӣ як ё ду интиқолро талаб мекунад.