Турские, ки қарор кард, ки ба кишвари аҷнабии Латвия сафар кунад , ҳамеша маслиҳат медиҳанд, ки бо хӯроки маҳаллӣ шинос шаванд. Дар бисёре аз он ба Аврупо монанд аст, ки он ба маҳалли ҷойгиршавии кишвар вобаста аст. Бо шарофати ҳамсояҳо бо кишварҳое, мисли Эстония , Литва, Белорус, Русия, Лосияҳои кӯҳӣ, хӯрокҳои ба онҳое, ки дар ин кишварҳо тайёранд, дохил мешаванд. Дар айни замон, он хусусиятҳои хоси худро дорад.
Cuisine national dishes - хӯрокҳо
Зарфҳои, ки аз либоси миллии Латвия намояндагӣ мекунанд, метавонанд ҳам фароғат ва ҳамбастагии ғайриоддӣ дошта бошанд. Шумо метавонед ин гуна таркиби хӯрокҳоро дар ин кишвар номбар кунед:
- Гӯшти гӯсфанд - ки барои он хуку парранда истифода мешавад. Ғизо низ истифода мешавад, вале ба андозаи камтар. Қариб ҳар хонае, ки дар Латвия зиндагӣ мекунанд, чунин як табақ гӯштро ҳамчун як хук хук карда мепартоянд ва ҳасиби хун умумист;
- Ба гўшт, чун ќоида, ба судакњои гуногун, барои истењсоли сметана ё равѓан истифода мешавад;
- Латвия хеле дӯст медоранд, ки қариб ҳар як табақро ҳамроҳӣ мекунанд, он бо навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни навъҳои гуногун мебошанд.
- Бо шарофати макони наздик ба баҳр, кишвар хеле фаровон аст ва аксар вақт аз хӯрокҳои аз баҳрҳо тайёр мекунад. Тавре ки моҳҳои баҳрии баҳр - мурғ, гиёҳ, гиёҳҳои балтика, обпарто ва оби ширин - равған, мурғ, яхмос, қаҳваранг истифода мешаванд. Намоишкорони сайёр метавонанд ламс бо намакҳои гуногуни пухта шаванд. Табақ мисли моҳӣ, ки дар шир пухта шудааст, хизмат мекунад, ки бо чошнии қаймо хизмат мекунад. Микротелҳои моҳӣ маъмуланд, масалан, аз код ("Zivya pudinsh") ё аз домани "Siltu pudinsh").
- дар тарбияи миллии Латвия ҳама навъҳои нонпазӣ омодаанд. Дар ин ҷо шумо метавонед пиёла пур бо гӯшт, гӯшти гелос, сабзавот - карам, картошка, онҳо Skandu Raushi, buns бо мураббо, гиёҳҳои шоколад, панир, косибӣ, bagels, Тухмпӯшакҳо, пирожниҳо. Бӯйҳои маъмул бо бекон, ки барои истироҳат ё барои аввалин курс хизмат мекунанд, ин хосияти ҳатмии Мавлуди Исо аст;
- Латвия хеле пурқувватанд , ки метавонанд аз се навъ иборат бошанд: ширин, шир ё ширин ва равған. Ҳамчунин, карам бурида аз хӯрок аз Олмон ба даст оварда шудааст.
Хӯрокҳои ғайриоддии Латвия
Якҷоя бо хӯроки анъанавӣ, ки метавонанд дар кишварҳои Аврупо қодир бошанд, хӯрокҳои Латвия пешниҳод мекунанд, ки танҳо дар ин кишвар пайдо мешаванд. Дар байни онҳо шумо метавонед инҳоро дар бар гиред:
- Buberte - помидор бо порсиҳои қамчин;
- Ҷанубӣ - барои истеҳсоли он аз дорухои қадим, ки аз насл ба насл гузаштааст, истифода мебаранд. Он бо истироҳати миллии Латвия алоқаманд аст, ки рӯзи ҷашни Янов номида мешавад;
- Кисел аз нон сиёҳ ;
- як омехтаи ғайриоддӣ, ки анъанаҳои дар Латвия мавҷуданд, якҷоя бо картошка судак ва панире , ки якҷоя истеъмол мекунанд
- шӯрбо бо меваҳои хушк ;
- Масоҳати ҷолиби миллӣ помидорҳои хокистарӣ аст - он дар Мавлуди Исо хизмат мекунад ва дар ин лаҳза бо Латвия алоқаманд аст. Аломати махсуси он бо он алоқаманд аст - нахӯрад рамзи гиреҳҳост, бинобар ин, барои он ки дар соли оянда гиря накунед, он бояд ҳадди имконро бихӯрад. Варианти маъмулии омодасозии он дар якҷоягӣ бо бекон ва пиёз;
- желли аз рубоб бо крем ;
- шӯрбо бо сметана - putraba , онро аз ҷав, об ё buttermilk дод. Ин хӯрок дар рӯзҳои тобистон гарм карда мешавад, он дорои таъсири оромбахш дорад, бо сабаби он, ки пеш аз 6-12 соат пеш аз хунукӣ пеш меояд. Ниҳоят, илова кардани сметана, шӯрбо дар якҷоягӣ бо растанӣ ё нон ва равған истифода кунед;
- нон сиёҳ бо шарбати cranberry ва асал ;
- Бисёре, ки дар Латвия паҳн шудаанд, ба монанди "Пазмони маъюбӣ" , ки компонентҳои заҳролудшавӣ, лӯндаҳо, картошка пухта шудаанд, ҳама чиз омехта мешавад ва бо омехтаи тухм ва шир ва рехт, сипас дар як шафақи равған пухта мешавад.
Шакарҳои Латвия
Дар Латвия, нӯшокиҳои спиртӣ тақсим карда шуданд, ки аз шир, кефир, whey иборат аст. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо бигӯед, ки ба ном « peltels» - нахўд ё желе гарм , ки дар он замини иловагӣ йогурт ё шарбати cranberry ширин. Чунин майдаҳои ғайриоддӣ, ки табиатан ба даст оварда шудаанд, ба монанди гулчин ва берч, маъмуланд. Шмо метавонад бо квадраи маъмули анъанавӣ тароват кунад.
Ҳамчунин, Латвия бо пиваи он машҳур аст , ки анъанаҳои қадимии чарогоҳро эҳтиром мекунанд, бисёре аз пиво дар коркарди ҷав асос доранд. Дар байни нӯшокиҳои спиртӣ, беҳтарин маъхази Рига Блэк Бальсам аст , он ба корти вурудии ин кишвар рост меояд. Он дар барретҳои ангур омода карда шудааст ва он аз 24 компонентҳои растанӣ омехта бо реша иборат аст.