Агар шумо барои коркарди панел ниёз дошта бошед, пас интихоби ӯ бояд масъулият ба даст оварда шавад, зеро хоҷагиҳои пластикии ҳақиқӣ боварӣ доранд, ки бичашонем ин дудилагӣ хеле осон аст. Барои он ки ин корро анҷом диҳед, онро буридан кофӣ нест. Дар ин мавод мо кӯшиш мекунем, ки моделҳои кордро барои буридани навъҳои гуногуни панир дида бароем ва муайян созем, ки кадом намудҳо дар хоҷагиҳо муфидтаранд.
Намудҳои асбҳо
Интихоби корд бояд дар асоси афзалиятҳои шумо, ё дар муқоиса бо гуногунии дилхоҳатон бошад. Оё намедонед, ки чӣ тавр як кордони панир бояд ба назар гирифта шавад ва чӣ тавр онро истифода бурдан мумкин аст? Биёед фаҳмем.
Якчанд намудҳои асосии чунин кордҳо мавҷуданд:
- grater;
- ду даста (Голландия);
- бо асбобҳои ҳавоӣ;
- пичҳои, пиёзҳо;
- slicers;
- Нишондиҳандаҳо (сим).
| | | |
| | | |
Аввалан, шумо бояд дар хотир доред, ки барои дараҷаҳои сахттарини маҳсулот, танҳо гиёҳҳо ва шӯрбишҳо истифода мешаванд, барои навъҳои заифтар - голландии калон ва ҳама slicers, барои буридани навъҳои мулоим он беҳтар аст, ки ба корд якбора бо постгоҳҳои ҳавоӣ, инчунин ва панир бо қолаби - танҳо як корд зада.
Зеварҳои шарбат барои панир махсусан бо постгоҳҳои ҳаво дода шудаанд, ки онҳо барои зичии сифати навъҳои мулоим истифода мешаванд. Барои задани каналҳо шакл намерасонад, дар шараёни пӯсиҳои махсус вуҷуд дорад. Гаҳвора бо чунин корд доимо рост ва равшантар аст.
Зеварҳои замонавӣ-slicers барои бурида навъҳои сахт панир ба иловаро истифода бурда мешавад. Саттҳое, ки ҳангоми буридани бо корд ба даст оварда шудаанд, айнан ҳамон хеланд, ки онҳо ба андозаи калон ва ғафсӣ баробаранд. Дар бораи бисёр намунаҳои slicers шумо метавонед ғафсии slicer.
Дӯстдорони риштарошон ба асъори махсус барои панир заруранд. Беҳтарин чизи як қатор аст. Он метавонад як сутуни шакарӣ дошта бошад (ё ду дупораҳои хурд), ки ба он пайваст карда шудааст. Дар асбоб бо асбобҳои гуногун бо принсипи ғарқшавӣ кор мекунад, он ба осонӣ ба панир мулоим мешавад. Барои буридани навъҳои бо қолаби лозим аст, ки чунин кордро дошта бошед. Агар шумо ин панирро бо корти анъанавӣ бурида, сипас сохту қолабҳо ва панирро шикастаед.
Миксорҳо-пашмҳо барои интиқолидан ва донача аз як пора ба дигар истифода мешаванд. Онҳо метавонанд мисли сақфҳои шакли оддии назар дошта бошанд, инчунин ду порае аз мушакҳо ба ҳам монанданд.
Пижаи хеле маъмул ва ду пӯлод барои панир, вале хеле кам одамон медонанд, ки решаҳои он аз Голландия меафзояд. Он дар ин кишвар буд, ки он аввалин шуда барои тамокукашӣ дар қисмҳои калон истифода бурд, инчунин ҳамаи сари роҳро буриданд.