Барои хӯроки иловагии кӯдаконе, ки ҷавонанд, кефир дар парҳез зарур аст. Баъд аз ҳама, ин маҳсулот миқдори микрограмма ба меъда кӯмак мерасонад, афзоиши изолятсия, пешгирӣ намудани рушди сирояти меъда. Ва ин маҳсулот дар калтсий, витаминҳо ва канданиҳои фоиданок аст.
Kefir барои кӯдакон - як маҳсулоти махсус: барои кӯдаки хурд нӯшокии муносиб, ки калонсолон истифода намешаванд. Барои хӯрокҳои иловагӣ, шумо бояд кӯдаки махсуси кефир харидорӣ кунед. Аммо беҳтарин роҳи ҳалли он барои кӯдакон дар кефир аст .
Чӣ тавр тайёр кардани кефир барои кӯдакон?
Тайёр намудани кефирӣ барои кӯдакон барои кӯдакон душвор нахоҳад буд ва вақт хеле зиёд нест. Барои ин ба шумо лозим аст:
- як деги барои шир ҷӯшидан;
- як шиша барои тайёр кардани қисмҳои кефир;
- шир;
- шоколад
Чун табақ барои шир ҷӯшон, шумо бояд истифода аз як saucepan, ки дар он шир хоҳад сӯхта намешавад, ки маънои онро дорад, ки беҳтар аст, истифода аз зарфҳои пӯсти барои пухтупаз кефир барои кӯдак дар хона.
Шир метавонад аз гови маҳаллӣ ё оддӣ pasteurized интихоб карда шавад, танҳо дар сурати мавҷуд набудани мазмуни маҳсулоти маҳсулот беш аз 3.2%.
Ҳамчун як маркер, шумо метавонед кефир коғазро истифода баред. Аммо агар шумо фикр кунед, ки чӣ тавр кӯдакро як кефир муфид созед, пас интихоби маҳсулоти ширӣ, шумо бояд параметрҳои зеринро баррасӣ кунед:
- Кефир, ки барои хамиртуруш истифода мешавад, бояд на камтар аз 10 рӯз зиндагӣ кунад;
- дар маҳсулоти бояд иловагиҳои хориҷӣ дар шакли консервативҳо, рангҳо, пуркунандаҳои хушбӯй бошанд;
- барои starter шумо метавонед сметана истифода, вале сметана;
- Барои баланд бардоштани сифати маҳсулот, bifidobacteria метавонад илова карда шавад.
Ҳама чиз осон аст:
- Каду напазед ва барои напазед барои 1-2 дақиқа, сипас ба сард тарк, ва он аст, дилхоҳ нест, ба тачҳизонидани хӯрокҳои дар ҷои хунук - таъми маҳсулоти аслӣ беҳтар хоҳад буд.
- Баъд аз хунук кардани шир аз ҳарорати бадани инсонӣ, ба шир пӯшидани шиша стерилизатсияро илова кунед, илова кардани миқдори кефир ё сметана, омехта ва дар майдони ошхона ҷойгир кунед.
- Агар шумо хоҳед, ки bifidumbacterin иловагӣ истифода баред, он гоҳ бо якбора бо ferment илова карда мешавад.
- Тақрибан 6-8 соат дар як шиша аз як намуди кислота пайдо мешавад, ки пас аз он шумо метавонед хӯрокҳоро бо кефир дар ҷои хунук интиқол кунед.
- Дар як рӯз пас аз пухтупаз шумо як кефир тайёред.
Бояд зикр кард, ки хӯрокҳоие, ки шумо барои тайёр кардани кефир барои кӯдакон бояд стерилизатсия кунед.
Кай вакте ки ба Кифир кӯчидан дода метавонам?
Одатан, синну сол вақте ки кӯдакро ба кӯдак кӯтоҳ кардан мумкин аст, 6-7 моҳ муайян мекунад, агар кӯдаки ғизои сунъӣ бошад ва дар 8 моҳ агар кӯдак кӯдакро шир диҳад. Бо вуҷуди ин, воридоти маҳсулоти ширӣ бо эҳтиёт, аз як шабонарӯза сар баред ва як қисми йогуртро то як сол то 100 мл гиред.