Зардолуи хушки зардолуи хушк номида мешавад. Ва танҳо навъҳои хурди меваҳо маълуманд, ки зардолуи хушк бо тухмиҳои хушкшуда хушк шудааст, зеро он аз селлюлоза ҷудо кардани онҳо хеле душвор аст. Ҳар касе дар бораи хусусиятҳои фоиданоки зардолу хушкӣ шунидааст, вале мо дар ин мақола ба таври муфассал истиқомат хоҳем кард ва ҳамчунин ба муқобилат кардани истифодаи он низ ишора хоҳем кард.
Чӣ тавр хушконидани зардолу?
Ин танҳо барои гузоштани меваҳои дар офтоб ба даст овардани маҳсулоти дуруст ва муфид нест. Мевае, ки ба камолот расидаанд, бе зарар ва хушккунӣ, аз дарахтон ҷамъоварӣ ва аз замин нест, бо об шуста мешаванд ва аз устухонҳо озод карда мешаванд. Ҳама марҳилаҳои пухтупаз барои нигоҳ доштани хосиятҳои шифобахши зардолуи хушк муҳиманд. Сипас, зардолу метавонад чанд дақиқа обро ба оби ҷӯшон партофта, вале на бештар. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки пенсила ва изоляторҳои гуногун, инчунин мӯйҳои пӯшидае, Пухтупаз зарур нест, аммо баъд аз он, ки сатҳи зардолуи хушкӣ шаффоф ва ҳамвор хоҳад шуд.
Қадами навбатӣ бевосита хушкмева мебошад. Он метавонад дар дохили бино ё дар терминалҳои махсус гузаронида шавад. Дар хона, хушккунӣ дар танӯр имконпазир аст. Бояд ёдовар шуд, ки барои нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки зардолуи хушк барои талафоти вазн ва табобати бемориҳои гуногун, зарур аст, ки меваҳои дар як қабати пӯшида паҳншударо паҳн кунад ва ба онҳо иҷозат надиҳад, ки онҳоро ба ҳамдигар тақсим кунанд. Хушккунӣ дар мошинҳои махсус барои хушконидани гигиенӣ ва зудтар дар ҳавои кушод, ки метавонанд аз 3 то 15 рӯз, вобаста ба шароити обу ҳаво, метавонанд хушк шаванд.
Хусусиятҳои муфиди зардолу хушк
Истифодаи зардолу хушк бо:
- витаминҳо (A, B, C, PP);
- канданиҳои фоиданок (магний, калий, фосфор, калтсий, оҳан, sodium);
- кислотаҳои органикӣ ва pectins;
- ғизо;
- мазмуни баланди глюкоза ва fructose.
Таъмини фаровонӣ аз витаминҳо ва намакҳои маъданӣ имкон медиҳад, ки зардолуи хушкро ҳангоми табобати мураккаб ва пешгирии бемориҳои дилу рагҳо, камхунӣ, паст кардани чашмҳо истифода баранд. Ва аз сабаби мазмуни баланди нахи pectin ва нахи, хосиятҳои фоиданоки зардолу хушк бо қабзҳо беэътиноӣ мекунанд. Ва шумо ҳам метавонанд ба меваҳои худ барои ғизо истифода баранд ва зардолуи хушкро фаромӯш накунед, ки фоидаи он ба онҳое, ки тамоку зардолу хушк нест, хидмат хоҳанд кард. Ин дору барои ҳар рӯз пухтан беҳтар аст ва хӯрок мехӯрад.
Арзиши ғизоии баланд ва миқдори зиёди глюкоза метавонад вазни худро гум кунад. Он метавонад ва бояд бо шириниҳои оддӣ дар шакли шириниҳо ва пирожҳо иваз карда шавад. Фоизҳои зардолуи хушк дар вақти талафоти вазнин низ аз ҷониби таъсири манфӣ ва тазриқи он маълум мегардад. Таъсири хуб дар рӯзҳои боришот дар зардолуи хушкӣ дода мешавад. Барои як рӯз, шумо бояд тадриҷан ду деги меваи, пеш аз гармии оби ҷӯшон истифода баред. Сатҳи натиҷа бояд ба ҷои чой ё қаҳри оддӣ истеъмол карда шавад.
Зарари зардолу хушк
Мутаассифона, аксар вақт дар истеҳсоли саноатӣ зардолу хушк истифода мешавад. Он ҳамчун истифода бурда мешавад
Диоксиди сулфат метавонад витамини B1, ки дар зардолҳо ҷойгир аст ва инчунин, дар ҷамъият ҷамъоварӣ карда метавонад, метавонад реаксияи аллергия, нафас, отанаи пӯст . Хусусан, ба ин хотир ба занони ҳомиладор, зеро фоидаи хушкшавии зардолу ҳангоми ҳомиладорӣ маълум аст. Истифодаи зардолуи хушкӣ ҳамчун ғизо сарчашмаи табиии витаминҳо ва минералҳо барои модар ва кӯдак, хусусан дар фасли зимистон мегардад. Хушбахтона, барои тоза кардани унсурҳои заҳролуд қобилияти кофӣ - пеш аз истифода бурдани, рехтани зардолу хушк бо оби ҷӯшон ва боисрор 10-15 дақиқа.