Ба наздикӣ, тамаркузи бештар аз мухлисони ғизохӯрии солим ва доруҳои табии табиати тухмии сафед, ки маҳсулоти ашёи хоми мебошанд, ҷалб карда мешаванд. Ва ҳарчанд, ки тухмии калий, ки дар паҳлӯи мо васеъ паҳн гардидааст, дастрас аст, он гулуи сафед, ки арзиши ғизоии бузург, сифатҳои ширин ва хусусиятҳои зиёди сершумор дорад. Нигоҳ кунед, ки чӣ гуна фоидаҳои тухмии сафедро сафед мекунанд.
Таркиб ва хусусиятҳои муфиди тухмиҳои кошонаи сафед
Дар таркиби тухми сафед рахи сафед ба тухмии калий Браун ва инчунин маҷмӯи зерини кимиёвӣ мавҷуд аст:
- Omega-3, Omega-6;
- витаминҳои гурӯҳи A, B, E, C, K, F;
- сафедаҳо;
- полисакаридҳо;
- моддаҳои маъданӣ (калий, синк, магний, калий, селен, оҳан, мис ва ғайра);
- gluten ва ғайра.
Аммо фарқияти асосии онҳо аз бӯй дар ҳузури линзаҳо - компонентҳои polyphenolic, дар таркиби ҳозира занҳои ҳомила ва нишон додани хусусиятҳои онҳо мебошанд. Дар асл, ин моддаҳо phytoestrogens мебошанд. Бинобар ин, тухми сафед рахти сафед барои ҳамаи занон хеле муфид ва махсусан барои онҳое, ки дар заминаи ҳунармандӣ мушкилот доранд, муфид аст.
Бо шарофати лотинӣ, тухми сафед рахнаи сафед ба вазъи пӯст, мусоидат ба таҷрибаомӯзии он, баланд бардоштани оҳанг ва оҳиста, инчунин ҳолати мӯй ва нохунҳо таъсир мерасонад. Бо норасоии ҳавонони занона, ин моддаҳо дар баданашон иваз карда мешаванд, ва зиёдатии онҳо ба пешгирии ҳомиладории бо бофтаҳои бадан алоқаманд аст, ки ин боиси пешгирии бемориҳои махсус мегардад.
Дигар хосиятҳои фоиданоки тухмии сафед дар сафед мебошанд:
- антиоксидант;
- antitoxic;
- зидди илтиҳобӣ;
- бактериологӣ;
- тозакунӣ ;
- конвертинг;
- expectorant;
- шифо меёбанд;
- антиропластик;
- иммуностимулатсия.
Истифодаи тухмиҳои кошонаи сафед
Истеъмоли истеъмоли тухми сафед дар ҳар рӯз 25 грамм аст (тақрибан як). Усулҳои асосии қабули дохилӣ инҳоянд:
- Гӯш кардани як нӯшокие, ки бо таҳлили як tablespoon тухмҳо ба як шиша оби ҷӯшон барои 30 дақиқа, якҷоя бо тухмии гирифта.
- Як tablespoon тухмиҳои ҷигарии хоки ба як шиша об рехт ва ба табақ тайёр тайёр карда шуд.
- Дар хамир барои пухтан (2 tablespoons дар 1 кг орд) илова кунед.
Контентрасҳо ба қабули тухмиҳои кошонаи сафед:
- ҳомиладорӣ ва синамаконӣ;
- пешобдон ва хололитӣ;
- шамолхӯрӣ ва монеъаҳои меъда;
- беэътиноӣ нисбати шахс