Таърихи истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ аз замони қадимтарине мебошад, ки метавонад ба фолклор таъсир нарасонад: «Ман дар он ҷо будам, ман асал мехӯрдам», «Чӣ онҳо хӯрданд? Кашка. Онҳо чӣ нӯшиданд? Бразилия "ва ғайра. Аммо ин мушкилот дар вақти номгузории "perestroika" қонуни хушсифат, вақте ки аллакай мораторияи васеъ бо тарғиботи васеъ паҳн карда шуд: лексияҳо, плакатҳо, Комсомолҳо "бегонапараст".
Аммо халқи мо, одатан, бе куштор наметавонад. Қабул кардани нӯшокиҳои спиртӣ барои марди собиқи шӯравӣ тамоми философия аст, то ки онҳо дар бораи таназзули шахс ва умуман зарари спиртӣ гап зананд. Ва аз он сабаб, ки тарзи асосии табобатӣ (психотеотитӣ) -ро аз даст додаанд, одамон сарашонро аз даст надодаанд ва ба пайдошуда - истеҳсоли мустақилонаи нӯшокӣ баргардонида шуданд. Дар ин ҳолат дастгоҳҳои маҷмӯи хонаҳо ва технологияи ноустувори виртинги хона ба хона рафта буданд .
Барои имрӯза, ки барои сохтани хона ё шароб ниёзи зиёд вуҷуд дорад, рехтани дӯконҳо бо фаровонии шишаҳо бо лавҳаҳои зебоӣ - барои ҳар як бичашон ва дар ҳама гуна нарх интихоб мекунанд. Аммо анъанаҳо зиндаанд ва бисёриҳо рӯҳия мекунанд, на барои қонеъ кардани эҳтиёҷоти ҳаётан муҳим, балки барои сӯҳбат аз муҳаббат ба раванди меҳнат, ба ҷои кори худ меҳнат мекунанд.
Истеҳсоли спиртӣ
Аксарияти ин нӯшокиҳо дар асоси машруботи спиртӣ, истеҳсоли он дар якчанд марҳилаҳои мураккаб рух медиҳанд:
- омодасозии ашёи хом;
- гирифтани бевосита спирт;
- тоза ва рехтани спиртӣ.
Давраи охирон махсусан муҳим аст, зеро сифати сифат ва бехатарии маҳсулоти ниҳоӣ бевосита аз он вобаста аст. Тоза кардани ифлосҳои зараровар ва бӯи хориҷӣ (он бояд қайд карда шавад, хеле бад) бо ёрии усулҳои химиявӣ ва технологияҳо: табобат бо алюминий, перманганати калий, distillation.
Хусусияти муҳими истеъмоли спиртӣ қувваи он мебошад. Ин, дар асл, маҳсулоти нимтайёршудаи нӯшокӣ мебошад, аммо хусусиятҳои он ба натиҷаҳои ниҳоӣ таъсири бевосита мерасонад - оё он водии дохилӣ, шир ё конякист. Хати баландӣ, яъне, дараҷаи дараҷа дар он аст, ки барои арзёбии як метри мукааб омехтаи хонагӣ - электронӣ ё симметрӣ.
Дастгоҳ ва принсипи амали alkolometer
Миколаометр як навъи гидрометр аст, ки барои санҷидани зичии маводи моеъ зарур аст. Он ба андозаи васеъ барои коркарди омехтаи спиртӣ, ки бештар аз нӯшокиҳои спиртӣ машғул аст, дақиқтар аз он хонда хоҳад шуд. Дар як лаҳза зарур аст, ки фармоишгарон барои санҷиши қувваи ширин мувофиқ бошанд, зеро онҳо барои таҷҳизоти махсус вуҷуд доранд.
Умуман, alkolometer як қубури шишагини аст, қисмати поёнии он бо мела пур мешавад, ва болотар аст. Ин метавонад таносуби масоҳати масоҳат дошта бошад, аммо таҷҳизоти муосир барои зиндагии осонтар барои истифодабарандагон пешбинӣ шудааст, бинобар ин, шумо метавонед фавран арзиши дилхоҳро дида бароед - фоизи машруботи спиртӣ.
Чӣ тавр истифода бурдани микроби хонаводагӣ?
Ҳолати асосӣ барои дурустии ченакҳо ба ҳамаи талаботҳои тартиботи мувофиқ мутобиқ аст:
- ҳарорати ҳаво бояд 20 ° C бошад. Дар хотир доред, ки агар шумо ба спирти этилӣ об илова кунед, ҳарорат гарм мешавад ва шумо бояд то даме, ки ба арзиши аслӣ бармегардад;
- омехта набояд аз ҳар гуна ифлосот, ба истиснои бевосита спирт ва оби пок дошта бошад.
Ҳамин тавр, дар як контейнери тиллоӣ бо маҳлули спиртӣ қисмати мобилӣ ба дастгоҳ ё санҷиш - дар сурати як сантиметри спиртдор ва интизор шудани ҳаракати миқдор ё тағирот дар арзиши рақамӣ интизор шавед.
Бояд қайд кард, ки андозагирӣ аз ҷониби спеологи электронӣ барои дақиқӣ ва осоиштагии он аз ҳадди аксар баландтар аст, аммо арзиши он хеле баланд аст.