Гандум зимистон яке аз зироатҳои нисбатан арзон ва паҳншуда дар Замин мебошад. Арзиши ғалла бо мазмуни фарбеҳ, сафеда, карбогидратҳо ва дигар моддаҳо ва микроэлементҳо дар он муайян карда мешавад. Бо сатҳи мӯҳтавои протеин, он гандум зимистонест, ки ҳамаи зироатҳои дигарро дар бар мегирад.
Чунон ки маълум аст, орди гандум барои омӯхтани нон истифода бурда мешавад, дар саноати қаннодӣ, он ҳамчунин макарон, нонпазӣ истеҳсол мекунад. Гандум крахмал, спиртӣ ва ғайра месозад. Ва партов аз спирт ва ордҳои канданиҳои кӯҳӣ барои ҳайвонот арзишманданд.
Навъҳои гандум зимистон
Имрӯз он намуди гандумтаринест, ки беш аз 250 намуд ва якчанд ҳазор навъ дорад. Намудҳои аз ҳама маъмул ва васеъ истифодашавандаи гандум зимистон:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestige";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Губернатори Дон";
- "Москва-39";
- "Тарасово";
- "Любовь Одесская";
- "Украинака полтава"
- "Лада Одесса";
- "Mironovskaya 65";
- "Мироновка 66";
- "Лелия";
- "Харков 105".
Умуман, гандум зимистон ба қувваи орд дохил карда мешавад:
- Гандум қудрати гандум бо нармии сафедаи баланди глутении гурӯҳи 1-уми сифатест, ки нонпазии хуби пӯстро медиҳад. Хусусиятҳои орд аз гандум заифро беҳтар мегардонад.
- Миёна гандум - бо протеин ва gluten камтар (гурӯҳи сеюм). Умуман, он дорои хосиятҳои нонпазӣ хуб аст, аммо он орд аз гандум заифтар нест.
- Гандум заиф дар сафеда ва gluten паст аст. Нон аз он нонвойи сифат бо пороситарии паст ва ҳаҷми хурд медиҳад.
- Гандум арзон - бо сифати ғалла ба қавӣ наздик аст, аммо дар якчанд параметрҳо мувофиқат намекунад.
Парвариши гандум зимистон
Азбаски системаи реша заиф, гандум зимистон хеле пештар аз пешгузаштаи худ, инчунин омодагии хок, ҳолати фитосанитариро талаб мекунад. Пешгуфторони хуб растаниҳо аввали барвақт: лӯбиё, ҷуворимакка , мурғ, решакан, картошка барвақт ва миёна, миёна.
Омода кардани хок пеш аз кишти гандум зимистон дар парвариш бо чархҳо ё гурбаҳоҳо ташкил карда мешавад. Сатҳи минбаъда бояд хуб ба роҳ монда шавад - баландии сақфҳо пас аз шикастани он аз 2 см зиёд нест. Ин тақсимоти якхела ва як амиқи киштзорро таъмин хоҳад кард.
Азбаски гандум зимистон ба сатҳи ғизоӣ дар хок ва кислотаи он хеле босуръат аст, зарур аст, ки пеш аз моддаҳои минералӣ, таъмини таъминоти витаминҳо ва ғизоӣ, инчунин барои нигоҳдории pH 6.5-7 лозим аст. Тавре ки нуриҳои мурғпарварӣ органикӣ, фосфор-калийро истифода мебаранд, ва дар аввали баҳор нуриҳои нитроген илова мекунанд.
Шартҳои кишти гандум зимистон вобаста аз шароитҳои гуногун ва иқлимӣ фарқ мекунанд, аммо ин миқдор миқдори миёнаи мазкур дар 10-20 сентябри соли ҷорӣ ба поён мерасад. Усули кишти - сатр бо паҳнои гардиши 15 см васеъ.
Баҳор ва гандум зимистон - фарқиятҳо
Фарқияти асосии ин шаклҳои ғалладонагиҳо дар замони кишти онҳо мебошад. Ҳамин тавр, зимистон аз тирамоҳ кошта аст ва дарав тобистони соли оянда ҷамъоварӣ мегардад. Дар ҳоле ки гандум баҳор барвақт дар фасли баҳор кошта мешавад, ва дарав дар ҳамон тирамоҳи ҳамон сол ҷамъоварӣ карда мешавад.
Навъҳои зимистон пеш аз зимистон хастаро, дар фасли баҳор онҳо афзоиш ва баркамол хеле пеш аз навъҳои баҳор идома доранд. Чун қоида, навъҳои зимистон ҳосили фаровон меоранд, вале онҳо метавонанд танҳо дар минтақаҳо бо зимистонҳои барф ва климатҳои хурд ҳосил карда шаванд. Бе баландии барф, гандум фақат ях карда мешавад.
Дигар гиёхҳои гандумро аз гандум баҳра фарқ мекунанд: гандум гандум ба хушкӣ тобовар аст ва дорои сифатҳои нонпазӣ, ҳарчанд камтар истеҳсолкунанда дорад. Гандум зимистон барои хок бештар талаб мекунад.
Гандум зимистон дар минтақаи Осиёи Марказӣ минтақаи Осиёи Марказӣ, Қафқози Шимолӣ ва дар рости Волга пайдо мешавад. Дарвоз - дар Урал, Себия ва Trans-Volga.