Ҳеҷ чиз ба субҳ чун як пиёла қошуқи тару тоза, хушбӯй ва мӯътадил гарм мекунад. Ба шарофати хосиятҳои хиҷонии аълосифат, ки ин нӯшокӣ барои бисёре аз қисмҳои ҷудонашавандаи рӯзона ва ваъдаи як рӯзи хуб дода шудааст. Ҳатто аксарияти кофтукови ҳуҷайраҳо аксар вақт дар охири мурда пеш аз саволи қаҳва, ки онҳо дӯст медоранд, меафзояд. Барои фаҳмидани ин, мо тавсия медиҳем, ки дар сафари кӯтоҳ бо лӯлаи қаҳва ба сафар бароем.
Кафе дар Русия пайдо мешавад?
Барои оғози он, биёед, ки чӣ гуна нӯшидании нӯшокӣ аз чист. Тавсифи шиносоии «лӯбиёи қаҳва» ба таври қатъӣ сухан гуфтан, ба ҳақиқат мувофиқат намекунад. Дар он аст, ки он дуруст аст, ки меваи дарахти қаҳва нест, балки лӯбиё. Ва дарахтонҳои коғазӣ дарахтон нестанд, аммо нимпӯшҳои бузург. Барои инкишофи пурраи онҳо, таҳия ва растаниҳо, якчанд шартҳо бояд риоя шаванд: ҳарорати мӯътадил (+18 + + 22 degree) бе суръатбахшии ногаҳонӣ, намӣ ва офтобии нисбатан каме. Бале, қаҳва ба он растаниҳои нодир, аз ҳад зиёд нури офтоб, ки барои он зараровар аст. Дар табиат ин гуна шароитҳо дар соҳаҳои тропикӣ ва субтропикӣ пайдо мешаванд. Ин аст, ки чаро қаҳва бо шикор дар соҳаҳои баҳрии кишварҳои тропикии Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ, Осиё ва Африқо меафзояд. Бо дарназардошти ин, ҷавоб ба саволи "Кафед дар Русия меафзояд?" Маълум аст. Не, он меафзояд, зеро дар масофаи Русия барои ин сатил тропикӣ бо шароитҳои муносиб вуҷуд дорад: он барои ӯ дар тобистон хеле гарм аст, ва дар фасли баҳор ва тирамоҳ (дар зимистон қайд нагардидааст) ин хеле сард аст. Аз ин рӯ, қаҳва дар Русия танҳо дар гармхонаҳо ё дар тирезаҳои пухтани гулу-аз ҳад зиёд пайдо мешавад.
Кишварҳое, ки қаҳва меафзояд
Кадом кишварҳо дар соҳаи парвариши саноати косибӣ (дона) машғуланд? Чуноне ки аллакай дар боло қайд шудааст, ин қариб ҳамаи давлатҳоест, ки бо иқлими тропикӣ ва субтропикӣ алоқаманданд. Ҳамин тавр, дар Амрикои Марказӣ, қаҳва дар Мексика, Эл Салвадор, Гватемала, Ҷумҳурии Доминикан, Гаити, Куба, Коста-Рика ва Гондурас парвариш карда мешаванд. Дар Амрикои Ҷанубӣ, истеҳсолоти монанд дар Бразилия, Боливия, Колумбия, Перу ва Венесуэла маъмул аст. Кормандони қаҳвахонаи Осиё дар Малайзия, Ҳиндустон ва Индонезия мебошанд Дар Африқо, қаҳва дар Нигерия, Камерун, Эфиопия, Габон, Ангола, Кения, Яман мерӯяд.
Қаҳва беҳтарин дар куҷост?
Саволи ҷойгиршавии қаҳва беҳтарин ба вуқӯъ меорад. Аммо ӯ чӣ қадар қобилият дорад? Дар маҷмӯъ тақрибан 50 намуди дарахтони кавн дар ҷаҳон вуҷуд дорад, ки аз якдигар ва андозаи худи худи растанӣ фарқ мекунанд, ҳамчунин вақти драхт ва хусусиятҳои оризии меваҳои он. Дар маъхази бузургтарин танҳо аз ҷониби се навъи қаҳва : Arabica, Либерал ва Робуста харид. Дар лаззаттарин ва арзиши онҳо аз Арабика ҳисобида мешавад. Аммо аз ин намуд ва ҳадди аққал, дар шакли сафед онро хеле каме парвариш мекунанд, барои ин майдонҳои баландтарин бо ҳаво ва хок тоза.
